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    Wetzstahl 23 cm Spitzenklasse Plus

    3.5
    (2)
    Art. Nr. 18.9594.6030
    UVP 37,95 €

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    Produktdetails

    Highlights

    • Gesamtlänge: ca. 36 cm, Klingenlänge: 23 cm - Artikelnummer: 1895946030
    • Griff aus hochwertigem Kunststoff.
    • Geeignet für alle Messer mit geradem Schliff.
    • Nicht geeignet für Messer mit Wellenschliff.
    • Entwickelt in Deutschland. Der Klassiker - seit über 30 Jahren im WMF Sortiment.

    Produktbeschreibung

    Ob beim Hobby- oder Profikoch: Ein Wetzstahl darf in keiner Küche fehlen. Denn richtig und regelmäßig angewandt, verlängert er die Lebensdauer Ihrer Messer deutlich. Anders als Messerschärfer kommen Wetzstähle hauptsächlich bei leicht stumpfen Messern zum Einsatz. Entscheidend für die richtige Verwendung eines Wetzstahls ist seine Oberfläche. Glatte Wetzstähle begradigen leicht gebogene Klingen, raue Modelle schärfen die Messer, indem bei jedem Zug über den Wetzstahl ein wenig von der Klinge abgetragen und diese zusätzlich wieder aufgerichtet wird. Tipp: Zum Schärfen von Messern mit sehr harten Klingen wie zum Beispiel den japanischen Modellen verwenden Sie bitte einen Schleifstein. Ein Wetzstahl ist für diese Messer ungeeignet, da die Klingen in einem speziellen Verfahren gehärtet werden.

    Spitzenscharfe Klingen Griffe die sich anfühlen als wären Sie nur für Ihre Hand gemacht und eine Messervielfalt die ihresgleichen sucht: Die Kollektion Spitzenklasse Plus ist der Klassiker unter den WMF Messern. Ihre aktualisierte Ausführung erfreut mit abgerundeten Griffkanten wodurch die Messer noch besser in der Hand liegen. Die fugenlose Verarbeitung der Griffe ein geschmiedeter Kropf für die richtige Balance und mit Performance Cut veredelte Klingen garantieren sauberes sicheres und zuverlässiges Arbeiten. Die Kollektion ist überaus vielfältig und bietet für jeden Koch und jede Zutat ein geeignetes Messer: von Klassikern wie Koch- Allzweck- und Gemüsemessern mit unterschiedlichen Klingenlängen über chinesische Koch- und Hackmesser in verschiedenen Ausführungen bis hin zu Santoku- und Steakmessern. So macht Vorbereiten Spaß!

    Spezifikationen

    EAN 4000530504173
    Marke WMF
    Kollektion Spitzenklasse Plus
    Artikelanzahl 1-teilig
    Lieferumfang 1x Wetzstahl 23 cm
    Hauptmaterial Geschmiedeter Spezialklingenstahl
    Nebenmaterial Edelstahl Rostfrei 18/10
    Produkteigenschaften Performance Cut
    Herstellungshinweis Made in Germany
    Länge (cm) 36
    Breite (cm) 36
    Höhe (cm) 2
    Klingenlänge (in cm) 23
    Farbe schwarz, edelstahl
    Pflege Handwäsche
    Performance Cut

    WMF Performance Cut Technologie

    Schnippeln Sie, so viel Sie wollen und was Sie wollen – Ihr Messer wird Sie nicht im Stich lassen. Denn die Klingen mit Performance Cut sind extrem scharf. Und das bleiben sie auch für sehr lange Zeit.

     

    Was bedeutet Performance Cut Technologie?

    Es ist die Verknüpfung des traditionellen Schmiedeverfahrens mit modernster Präzisionstechnologie, wie beispielsweise einer neuen, innovativen Veredelung des Stahls und einem hochpräzisen Schärfverfahren der Klingen. So entstehen Messer mit einem optimalen Schneidwinkel, die überragend lange scharf bleiben.

    Schneide, so lange du willst. Dein Messer bleibt immer einmalig scharf.

    • Performance Cut verbindet das traditionelle Schmiedeverfahren mit den Möglichkeiten modernster Präzisionstechnologie.

    • Performance Cut steht für überragende Schärfe und langanhaltende Schärfe.

    • Performance Cut Messer haben Klingen aus geschmiedetem Spezialklingenstahl.

    • Die Messer sind äußerst stabil und korrosionsbeständig.

    Traditionelles Schmiede-Handwerk und modernste Technik

    Die Marke WMF steht in der Tradition der Messerschmiede und verwendet für dieses Handwerk besondere Sorgfalt. Seit 2014 kombiniert sie die traditionelle Schmiedekunst mit modernster Präzisionstechnologie in der Fertigung. Prüfungen ergaben, dass WMF Haushaltsmesser, die mittels dieser Performance Cut Technologie gefertigt sind, die Norm für Schneidleistung um das Doppelte übertreffen.


    In Hayingen, einer kleinen Stadt mitten auf der Schwäbischen Alb, betreibt die Marke WMF eine der größten Klingenschmieden Deutschlands. Jährlich werden in dieser Fabrik hunderttausende Messer nach traditionellem Gesenk-Schmiedeverfahren hergestellt. Dabei werden die Klingen aus Spezialklingenstahl über die gesamte Länge mit dem Schmiedehammer bearbeitet. Circa 30 Arbeitsschritte sind erforderlich, bis der Kunde ein Messer höchster Güte in der Hand hält: Angefangen von der Prüfung des Rohmaterials bis zur Verpackung und dem Versand der Messer.


    Jeder Arbeitsschritt wird strengen Qualitätskontrollen unterzogen. Nur so kann die Marke WMF den hohen Qualitätsanspruch in jeder Phase des Herstellungsprozesses sicherstellen. Das Ergebnis sind Messerklingen ‚Made in Germany‘, die überragend scharf sind, präzise in ihrem Schnitt und lange Zeit ihre Schneidleistung behalten.

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