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Caesar Salad


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Caesar Salad

Sonne, Strand und türkises Wasser - Mexiko ist wunderschön. Aber wusstest du, dass auch der Caesar Salad seine Wurzeln in dem traumhaften Land hat? Hol dir ein Stück Urlaubsfeeling nach Hause. Hier findest du das Rezept: http://bit.ly/WMF-Caesar-Salad.

Publié par WMF sur lundi 20 novembre 2017

Zutaten :

125ml Olivenöl
1 Eigelb
2 Knoblauchzehen
Saft einer halben Zitrone
1TL Worcestershiresauce
175g Weißbrot
25g Butter
75g Parmesan
2 kleine Köpfe Römersalat
Salz und Pfeffer


Zubereitung

Aus 125ml Öl, einem Eigelb, frisch gepresstem Knoblauch, dem Saft einer halben Zitrone, Worcestershiresauce, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer mit einem Schneebesen das Dressing aufschlagen, bis es eine cremige Konsistenz hat. Während das Dressing durchzieht, das Brot auf niedriger Stufe toasten, anschließend würfeln und in eine Pfanne mit erhitzter Butter geben. Das Brot goldbraun anbraten und dabei in Bewegung halten, damit es nicht anbrennt. Den gewaschenen und geschnittenen Salat auf das Caesardressing geben. Im nächsten Schritt den Parmesan auf den Salat reiben, alles vermengen und ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren mit Croûtons garnieren.


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