WMF Dämpfereinsatz, Ø 20 cm

Gesünder gehtʼs nicht – Garen im Dämpfer

Wenn Sie großen Wert darauf legen, dass in Ihren Gerichten möglichst viele Inhaltsstoffe auch nach dem Garen noch enthalten sind, ist das Dampfgaren die perfekte Kochmethode. Im Dämpfer bleibt das Aroma ebenso erhalten wie die wichtigsten Inhaltsstoffe und Vitamine.

Dampfgaren – die sanfte Art des Kochens

Den Dämpfer können Sie immer dann einsetzen, wenn ein Lebensmittel nicht scharf angebraten werden soll und keine knusprige Kruste gefragt ist. Das Dampfgaren eignet sich also für Gemüse aller Art, aber auch für Fisch oder Geflügel. Dadurch, dass die Speisen nicht im Wasser liegen, sondern durch den heißen Dampf gar werden, bleiben die Geschmacksstoffe wie auch die Vitamine weitgehend erhalten. Bereiten Sie zartes Gemüse und saftiges Fleisch ganz einfach zu und genießen Sie den vollen Geschmack sowie ein hochwertiges Gericht mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen. Durch die schonende Garmethode, die im Dämpfer möglich ist, sparen Sie an Salz und Gewürzen ebenso wie an Fett. Die fertigen Gerichte sind nicht nur schmackhaft und gesund, sondern auch leicht und leicht verdaulich.

Garen im Dämpfer – runder Topf mit intelligentem Innenleben

Dämpfer arbeiten – ebenso wie die verwandten Dampfgarer – nach einem einfachen Prinzip. Die Speisen liegen nicht direkt im Wasser, sondern werden im heißen Wasserdampf gegart. Umgesetzt wird diese schonende und gesunde Zubereitungsart durch einen Einsatz im Dämpfer. In dem siebartigen Einsatz liegt das Gemüse oder andere Lebensmittel, der Topf selbst steht auf der Herdplatte und ist mit Wasser befüllt. Das Wasser wird zum Kochen gebracht, der heiße Wasserdampf steigt nach oben und umhüllt das Gargut. Am Ende der Garzeit wird das fertige Gericht aus dem Dampf gehoben und Sie können das Kochgut weiterverarbeiten oder direkt servieren. Im Gemüsedämpfer können Sie übrigens auch Reis oder Nudeln auf den Punkt genau und ohne Nährstoffverlust zubereiten. Pasta al dente gelingt ebenso leicht wie im Nudeltopf und muss nicht erst noch mühsam abtropfen.

Kochen und garen mit WMF

Im Sortiment von WMF finden Sie eine Vielzahl verschiedener Töpfe und Pfannen. Vom herkömmlichen Fleischtopf bis hin zum Dämpfer als Spezialkochgeschirr finden Sie für jedes Lebensmittel und jedes Gericht das passende Kochgeschirr – und in unserer Kategorie Küchenhelfer selbstverständlich auch die benötigten Kochlöffel, Pfannenwender, Schneebesen oder Hobel.