GESUND KOCHEN MIT DAMPFGARERN VON WMF

GESUND KOCHEN MIT DAMPFGARERN VON WMF

Unverzichtbar für einen fitten Lebensstil ist eine ausgewogene Ernährung. Diese beginnt mit der Auswahl gesunder, qualitativ hochwertiger Lebensmittel und wird abgerundet von einer schonenden Garmethode. Ziel dabei sollte es sein mit jeder Mahlzeit möglichst viele Nährstoffe aufzunehmen. Am besten und einfachsten gelingt die Zubereitung mit einem Dampfgarer.

Beim Dämpfen von Lebensmitteln, besonders beim Dampfgaren von Gemüse, Fleisch und Fisch, werden die enthaltenen Vitamine bestmöglich geschützt. Erfahren Sie mehr über das gesunde Kochen mit Dampf oder entdecken Sie direkt alle WMF Dampfgarer in unserem Shop.

DIE VORTEILE AUF EINEN BLICK

 

- Im Nu gegart

- Schutz von Vitaminen, Nährstoffen und Aromen

- Konsistenz und Farbe der Lebensmittel bleibt erhalten

- Parallele Zubereitung ohne Vermischung der Aromen

- TransTerm®-Allherdboden: Verwendung auf jedem Herd inklusive Induktion

- Gefertigt aus hochwertigem Cromargan®

- Spülmaschinenfeste Materialien

- Hitzeabweisende Hohlgriffe

- Kein Anbrennen, kein Austrocknen

WIE FUNKTIONIERT EIN DAMPFGARER?

Das Dampfgaren von Lebensmitteln folgt einem ganz einfachen Prinzip: Wasser wird im unteren Teil des Dampfgarers erhitzt und beginnt zu sieden. Die Speisen im Einsatz darüber werden von dem entstandenen heißen Wasserdampf umhüllt und in dessen Hitze schonend gegart. Dabei ist es egal, ob Sie Fleisch, Fisch oder Gemüse dampfgaren wollen. Sogar Desserts lassen sich in dem praktischen Küchenhelfer, der häufig auch als Dampfgartopf oder Dämpfer bezeichnet wird, zubereiten.

Im Gegensatz zum konventionellen Kochen werden die Lebensmittel also nicht direkt dem Wasser oder einer extrem heißen Bratfläche ausgesetzt. Auf diese Weise bleiben wichtige Vitamine und andere Nährstoffe, die sonst verlorengehen würden, beim Dampfgaren erhalten. Dafür sorgt zusätzlich auch die Verdrängung des Sauerstoffs durch den heißen Wasserdampf, die in Ihrem Dampfgarer ganz unbemerkt vonstatten geht. Neben den Vitaminen bleiben so auch die Farbe, Form sowie Konsistenz des jeweiligen Lebensmittels beim Kochen mit Dampf erhalten.

Freuen Sie sich mit WMF Dampfgarern auf eine aromatische Reise zum Ursprung des Geschmacks!

RUND VS. ECKIG: WELCHE DAMPFGARER-FORM IST DIE BESTE?

Die WMF Dampfgarer haben unterschiedliche Formen und Fassungsvermögen. Welche Variante für Ihre Zwecke die beste ist, hängt von Ihren persönlichen Ansprüchen an das jeweilige Dampfgarer-Modell ab.

In der WMF Vitalis Serie finden Sie beispielsweise viele rechteckige Dampfgarer mit Glasdeckel. Diese eignen sich besonders gut, um unterschiedliche Nahrungsmittel nebeneinander im Dampf zu garen. Sie haben ein großes Fassungsvermögen, sodass Sie auch problemlos für Freunde und Familie kochen können. Die praktische Form ermöglicht Ihnen zusätzlich die Verwendung als Bräter, auch im Backofen. Eine praktische 2-in-1-Lösung!

Die etwas platzsparendere Alternative stellen die runden WMF Dampfgarer dar, die dank ihrer Form ein etwas schmaleres Erscheinungsbild an den Tag legen. Damit eignen sie sich besonders gut für einen etwas kleineren oder gasbetriebenen Herd. Durch die verschiedenen Einsätze können Sie in die Höhe arbeiten und die Speisen ganz praktisch übereinander dampfgaren. 

Doch gehen dabei die Aromen verloren?

Ganz im Gegenteil. Der Wasserdampf hat eine isolierende Funktion, sodass jede Komponente ihre Aromen behält. Durch das Dämpfen werden die Aromen sogar noch einmal zusätzlich verstärkt.

Tipp für kleine Küchen: Das Kochen mit Dampf ist auch im WMF Mini-Format möglich – sowohl eckig als auch rund.

UNSERE EMPFEHLUNGEN

EINFACHES DÄMPFEN OHNE HERD

ELEKTRISCHE DAMPFGARER

Sie möchten dampfgaren haben jedoch keine Kochstelle in der Nähe oder diese bereits anderweitig besetzt? Auch das ist kein Problem. Mit einem elektrischen Dampfgarer, auch Stand-Dampfgarer genannt, finden Sie unter den WMF KÜCHENminis die perfekte Alternative für das Kochen mit Dampf ganz ohne Herd. Der kleine Dampfgarer muss lediglich in Reichweite einer Steckdose platziert werden und schon kann es losgehen. Das schmale, hochwertige Design passt in jedes Ambiente und bewährt sich als praktischer Küchenhelfer für einen gesunden Lebensstil.

UNSERE EMPFEHLUNGEN

KOCHEN MIT DAMPFGARER