ARTISCHOCKEN MIT ZITRONE

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten inkl. Püree

1. Dämpfen Sie die Artischocken mit dem Kopf nach unten, bis sie halbweich sind.

2. Danach grillen Sie die Artischocken mit etwas Olivenöl in der Pfanne.

3. Für die Sauce, den Saft einer halben Zitrone und Olivenöl in eine Schüssel geben.

4. Den Knoblauch schälen, durch die Knoblauchpresse drücken und mit Salz und Pfeffer dazugeben.

5. Das Ganze zu einer balsamischen Konsistenz verrühren.

6. Die Zitronenhälften in der Pfanne grillen.

7. Artischocken mit Zitronen servieren und mit der Sauce beträufeln.