Quelle: shutterstock.com/Bondar Illia

Für den Sirup:

100 g Zucker
120 ml Wasser
2 TL getrockneter, essbarer Lavendel
2 frische Lavendelzweige
1 Vanilleschote, halbiert
½ TL Vanilleextrakt

Für den Kaffee:

170 ml Milch
Eiswürfel
2 Espresso-Shots
2 TL Lavendel-Vanille-Sirup
frische Lavendelzweige

1. Für den Sirup Zucker, Wasser, Lavendel und die Vanilleschote in einen Kochtopf geben und auf mittlerer Hitze erwärmen. Rühren, bis sich der Zucker auflöst und die Mischung zu köcheln beginnt.
2. Für eine Minute kochen, dann den Herd ausschalten und den Topf von der Flamme nehmen. Die Mischung komplett abkühlen lassen.
3. Anschließend die Mixtur durch ein feines Sieb streichen und Vanilleextrakt einrühren. Den Sirup in einem geschlossenen Gefäß im Kühlschrank aufbewahren.
4. Zwei große Gläser mit Eiswürfeln füllen, die Milch und Sirup hinzugeben und alles gut verrühren. Dann die Espresso-Shots hinzugeben und umrühren. Mit frischem Lavendel garnieren und direkt servieren.

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