Rezept | Petit Four mit Apfelchips

Quelle: Chatham172/shutterstock

PETIT FOUR MIT APFELCHIPS

VEGAN - SCHNELLE KÜCHE (25 min.)

2 feinsäuerliche Äpfel (z. B. Glockenapfel, Holsteiner Cox)

3 EL Zitronensaft

3 EL Ahornsirup

1 gehackte Chili

Salzflocken

Avocados

Saft und Schale einer Bio-Zitrone

Salz und Pfeffer

100 g Frischkäse

etwas Pesto

frische Sprossen

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten inkl. Püree

Äpfel nach Belieben entkernen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln.
Mit Zitronensaft und Ahornsirup marinieren, mit Chili und Salzflocken bestreuen und im Dörrautomaten für ca. 9 Stunden trocknen.
Avocados teilweise pürieren, teilweise stückig lassen. Mit Zitronensaft und -schale, Salz und Pfeffer würzen.
Den Frischkäse cremig rühren und mit Pesto verfeinern.
Apfelscheiben abwechselnd mit Avocadocreme, Frischkäse und Sprossen schichten.