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Quelle: gkrphoto/Shutterstock.com
Schoko-Espresso-Granola (vegan)
Zutaten
1 kleine Tasse Espresso
2 EL Ahornsirup
1 TL Zimt
1 TL Kardamom
1 EL Kakaopulver
2 Tassen Haferflocken
½ Tasse Kokosnussraspeln
½ Tasse Kürbiskerne Nüsse nach Belieben Schokoraspeln
Eine Prise Salz
Zubereitung
- Den Ofen auf 160 °C vorheizen. Ahornsirup, Espresso, Zimt, Kardamom, Salz und Kakaopulver mischen, bis alles gut vermischt ist.
- Haferflocken, Kokosnussraspeln, Kürbiskerne, Nüsse und Salz hinzugeben und mischen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
- In den Ofen schieben und 25 Minuten lang backen (oder bis es knusprig ist), dabei das Blech drehen und das Granola nach der Hälfte der Zeit umrühren.
- Aus dem Ofen nehmen, die Schokoraspeln hinzufügen und das Granola mischen. So können die Schokoladensplitter schmelzen und Klumpen bilden. Vollständig abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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