Apfel-Birnen-Törtchen

Name: Apfel-Birnen-Törtchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 31.25g g Mehl; 15.625g g Butter (kalt); 10g g Zucker; 0.125 Päckchen Vanillezucker; 0.125 Ei; 0.125 Salz; 0.375 Mittelgroße Äpfel; 0.25 Reife Birnen; 0.375 EL Zucker; 0.125 TL Zimt; 0.25 EL Gehackte Nüsse

50 min
- Vorbereiten 20 min
- Zubereiten 30 min

Rezept für den Plancha BBQ Grill

Zutaten

8 Personen

Für den Teig:
250 g Mehl
125 g Butter (kalt)
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
1 Salz
Für die Füllung:
3 Mittelgroße Äpfel
2 Reife Birnen
3 EL Zucker
1 TL Zimt
2 EL Gehackte Nüsse
Etwas Zitronensaft

Zubereitung

Schritt 1

Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und die kalte Butter in kleinen Stücken darauf verteilen. Zucker, Vanillezucker, Ei und Salz hinzugeben. Alles mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

g Mehl

g Butter (kalt)

g Zucker

Päckchen Vanillezucker

Salz

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Äpfel und Birnen schälen, vierteln und entkernen, dann in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.

Mittelgroße Äpfel

Reife Birnen

Etwas Zitronensaft

Schritt 3

Die WMF Plancha auf mittlere Hitze vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und so zuschneiden, dass er gut in die Plancha passt, dabei an den Seiten einen Rand von etwa 2-3 cm frei lassen.

Schritt 4

Die Plancha leicht mit Butter einfetten. Den ausgerollten Teig vorsichtig in die Plancha legen und die Ränder leicht hochdrücken, so dass eine flache Teigform entsteht.

Schritt 5

Die Obstscheiben dachziegelartig auf dem Teig anordnen, abwechselnd Apfel- und Birnenscheiben. Mit Zucker und Zimt bestreuen und die gehackten Nüsse auf dem Teig verteilen.

EL Zucker

TL Zimt

EL Gehackte Nüsse

Schritt 6

Den Deckel der WMF Plancha aufsetzen und die Hitze auf niedrige bis mittlere Stufe reduzieren. Die Tarte etwa 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und durchgebacken ist. In den letzten 5 Minuten den Deckel abnehmen, damit überschüssige Feuchtigkeit entweichen kann.

Schritt 7

Die fertige Tarte in der Plancha etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Schritt 8

TIPP: Wenn Sie keine WMF Plancha mit Deckel haben, können Sie auch eine hitzebeständige Metallschüssel über die Plancha stellen, um einen geschlossenen Garraum zu schaffen. Kontrollieren Sie regelmäßig den Garstatus, da die Garzeiten variieren können.