French Toast nach Hongkong-Art mit Beeren und Popcorn

Name: French Toast nach Hongkong-Art mit Beeren und Popcorn
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stangen Milchbrot oder Brioche, 1,25 cm dick, ohne Kruste; 1.5 Große Eier; 12.5g g Zucker; 0.25 Salz; 120ml ml Vollmilch; 30ml ml Cremige Erdnussbutter; 15ml ml Kondensmilch; 25g g Frische Himbeeren; 12.5g g Popcorn

15 min
- Vorbereiten 15 min

Rezept für den WMF Fusiontec Mineral Multi-Topf

Zutaten

4 Personen

8 Stangen Milchbrot oder Brioche, 1,25 cm dick, ohne Kruste
6 Große Eier
50 g Zucker
1 Salz
480 ml Vollmilch
120 ml Cremige Erdnussbutter
Neutrales Öl (z. B. Pflanzen- oder Rapsöl) zum Frittieren
60 ml Kondensmilch
100 g Frische Himbeeren
50 g Popcorn

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 90°C vorheizen. Ein Backblech mit einem Gitterrost auslegen. Die Brotscheiben in einer einzigen Lage auf dem Rost anordnen und etwa 10 Minuten im Ofen trocknen lassen, dabei einmal wenden. Anschließend auf einen Teller legen.

Stangen Milchbrot oder Brioche, 1,25 cm dick, ohne Kruste

Schritt 2

Für die Eimischung die Eier, den Zucker und das Salz in einer großen Schüssel verquirlen, bis alles gut vermischt sind. Die Milch hinzufügen und erneut verquirlen.

Große Eier

g Zucker

Salz

ml Vollmilch

Schritt 3

Vier Brotscheiben auf eine Arbeitsfläche legen und jeweils mit 2 EL Erdnussbutter bestreichen. Die restlichen Brotscheiben darauflegen und leicht andrücken, um Sandwiches zu formen.

ml Cremige Erdnussbutter

Schritt 4

Zum Frittieren eine große Pfanne oder einen Wok mit Öl auf 180°C erhitzen. Jedes Sandwich in die Eimischung tauchen, sodass es vollständig bedeckt ist. Die getränkten Sandwiches in das heiße Öl legen und von jeder Seite etwa 2–3 Minuten goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Neutrales Öl (z. B. Pflanzen- oder Rapsöl) zum Frittieren

Schritt 5

Mit Kondensmilch beträufeln und mit frischen Himbeeren und Popcorn garnieren. Den Toast noch warm genießen.