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One Pot Pasta

  • 25 min
    • Vorbereiten 15 min
    • Zubereiten 10 min
Rezept für One Pot Schnellkochtopf Perfect / Perfect Premium

Zutaten

2 Personen
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • 4 cl Wodka (optional)
  • 400 ml Tomatenstückchen aus der Dose
  • 200 ml Sahne
  • 500 ml Wasser
  • Salz und Pfeffer zum Würzen
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 TL Zucker
  • 70 g Parmesankäse, frisch gerieben
  • 25 g Butter
  • 300 g Rigatoni
  • 1 Bund Frisches Basilikum

Zubereitung

Schritt 1
Die Schalotten und Knoblauchzehen schälen und in feine Würfel schneiden. Olivenöl im Schnellkochtopf erhitzen und die Schalotten und die Knoblauchzehen bei mittlerer Hitze anschwitzen. Optional: Den Wodka hinzufügen und für 1 Minute einkochen lassen.
Knoblauchzehen
Schritt 2
Die Tomatenstückchen, Sahne, Wasser, Salz, Chiliflocken und Zucker hinzufügen und gut umrühren. Die Pasta dazugeben und alles gut vermengen. Anschließend den Deckel verschließen und zum Kochen bringen. Nach Erreichen der 1. Kochstufe die Temperatur reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Den Dampf ablassen und den Deckel öffnen. Die Hälfte des geriebenen Parmesankäses, sowie die Butter, bis die Sauce cremig und der Käse geschmolzen ist, unterrühren.
Schritt 4
Die One Pot Pasta auf die Teller verteilen und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesankäse und frischem Basilikum garnieren.