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Pad Thai

  • 20 min
    • Vorbereiten 10 min
    • Zubereiten 10 min
Rezept für One Pot Schnellkochtopf Perfect / Perfect Premium

Zutaten

2 Personen
  • Für die Nudeln:
  • 15 ml Kokosöl
  • 3 Chilischoten
  • 1 Stangen Ingwer
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Karotten
  • 1 Paprika
  • 200 g Tofu
  • 250 g Reisnudeln
  • 150 ml Wasser
  • Für die Soße:
  • 100 ml Sojasoße
  • 1 EL Tamarinden Paste
  • 15 ml Dattelsirup
  • 2 TL Tomatenmark
  • 1 EL Sesam
  • 1 Limette
  • Für das Topping:
  • Gesalzene Erdnüsse
  • Frischer Koriander
  • Limette
  • Chilliflocken

Zubereitung

Schritt 1
Chilischoten, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Knoblauch im Schnellkochtopf in Kokosöl für 3 min andünsten. Karotten, Paprika und Tofu würfeln und alles hinzugeben und für 5 min scharf anbraten, sodass schöne Röstaromen entstehen.
ml Kokosöl
Chilischoten
Stangen Ingwer
Bund Frühlingszwiebeln
Knoblauchzehen
Karotten
Paprika
g Tofu
Schritt 2
Die Zutaten für die Soße vermischen, dann das Gemüse mit der Hälfte der Soße ablöschen.
ml Sojasoße
EL Tamarinden Paste
ml Dattelsirup
TL Tomatenmark
EL Sesam
Limette
Schritt 3
Die Reisnudeln ungekocht hinzufügen, mit der restlichen Soße und etwas Wasser übergießen. Den Deckel schließen und erhitzen. Nun bei Kochstufe 1, für 5 Minuten garen. Den Topf anschließend abdampfen und zum Schluss alles noch einmal kurz umrühren.
g Reisnudeln
ml Wasser
Schritt 4
Das Pad Thai kann perfekt mit Erdnüssen, Koriander, Limettensaft und Chiliflocken garniert werden.
Gesalzene Erdnüsse
Frischer Koriander
Limette
Chilliflocken