Die Mühle ist unerlässlich, da ein gleichmäßiges Kaffeepulver eine gleichmäßige Extraktion gewährleistet, was sich direkt auf den Geschmack und die Qualität des Espressos auswirkt. 

Zu den wesentlichen Komponenten einer Siebträgermaschine gehören ein Mahlwerk für gleichmäßiges Kaffeepulver, ein Heizsystem zur Stabilisierung der Brühtemperatur, eine Waage zum Abmessen der richtigen Kaffeemenge, einen Timer zur Überwachung der Brühzeit und ein Tamper für eine gleichmäßige Verteilung des Kaffeepulvers. Jede dieser Komponenten sorgt für Qualität und Geschmack des Espressos.

Die WMF Espresso Pro ist eine semi-professionelle Siebträgermaschine mit Fokus auf individuelle Einstellungen und perfektem Geschmack. Ideal für Kaffeeliebhaber, die selbst Einfluss auf Aroma, Stärke und Textur nehmen möchten.

Ein Kaffeevollautomat bietet eine einfache Bedienung mit nur einem Knopfdruck und ermöglicht es, Getränke durch die Einstellung von Volumen, Kaffeestärke und Milchschaum individuell zu gestalten. Im Gegensatz dazu kann bei einer Siebträgermaschine der Espresso manuell zubereitet werden, indem Parameter wie Mahlgrad, Wassermenge, Extraktionszeit und Brühdruck fein abgestimmt sind. 

Achten Sie auf Funktionen wie ein Mahlwerk für gleichmäßiges Kaffeepulver, ein Manometer zur Kontrolle des Brühvorgangs und eine integrierte Waage zum Abmessen des Kaffeepulvers. Achten Sie auch auf ein Heizsystem mit separaten Temperaturen für Wasser- und Milchaufguss, einen Brühzeitmesser zur Steuerung der Extraktionszeit und individuelle Einstellungen für Temperatur, Kaffeemenge und Vorbrühung. Diese Elemente helfen Ihnen, den bestmöglichen Espresso zu erhalten.

Obwohl die WMF Espresso Pro einen maximalen Pumpendruck von 15 bar erreicht, liegt der ideale Brühdruck für die perfekte Espressoextraktion zwischen 7 und 11 bar.

Der perfekte Espresso beginnt mit den richtigen Kaffeebohnen. Idealerweise sollten Sie die Bohnen von der Rösterei Ihres Vertrauens beziehen, bei der die Bohnen eine einheitliche Größe und einen einheitlichen Röstgrad haben, um einen gleichbleibenden Geschmack zu gewährleisten. WMF bietet eine Auswahl an Kaffeebohnen mit einer dunkleren Röstung an, die verschiedene ausgewogene Mischungen aus Arabica- und Robusta-Bohnen enthalten, um den perfekten Geschmack zu erzielen.

Wählen und mahlen Sie Ihre Lieblingskaffeebohnen und geben Sie den Kaffeesatz in den Siebträger. Setzen Sie den Filter unter den Brühkopf und starten Sie den Brühvorgang für etwa 25 Sekunden. Das Manometer zeigt an, ob der Druck richtig ist. Klopfen Sie nach der Extraktion den Kaffeepuck aus und spülen Sie das Gerät aus, um es zu reinigen.

Ja. Spülen Sie das Brühsieb vor dem Brühen aus. Führen Sie nach dem Brühen eine weitere Spülung durch, klopfen Sie den Kaffeepuck aus dem Siebträger und reinigen Sie das Sieb. Reinigen Sie die Milchlanze nach jedem Gebrauch mit einem feuchten Handtuch. Für die WMF EspressoPro-Maschine gibt es ein integriertes Entkalkungsprogramm, das sich dem Wasserhärtegrad anpasst und die Wartung noch einfacher macht.

Eine Abweichung von ca. 2 Gramm ist völlig normal und kein Defekt. Faktoren wie Luftfeuchtigkeit, Luftdruck, Bohnenfrische und die Sauberkeit des Mahlwerks beeinflussen die Menge.

Tipp: Reinigen Sie das Mahlwerk regelmäßig für gleichbleibende Ergebnisse.

Damit Ihr Espresso richtig heiß bleibt, sollten Sie Tassen und Siebträger vorwärmen. Eine kalte Tasse entzieht sofort Wärme - nutzen Sie heißes Wasser aus dem Heißwasser-Auslass zum Vorwärmen. Flushen Sie vor dem ersten Bezug den eingesetzten Siebträger kurz mit heißem Wasser, damit auch er keine Wärme entzieht. Dadurch erreicht der Espresso in der Tasse eine um bis zu 7°C höhere Temperatur - für perfekten Genuss.