Jetzt zuschlagen Hier klicken
Quelle: nelea33/shutterstock.com
Crispy Chicken Burger
Zutaten
Für 4 Personen
Für die Patties:
600 g Hühnerbrust
100 g ungesüßte Cornflakes
2 Eier
4 EL Mehl
4 EL Pflanzenöl
Salz
Chilipulver
Knoblauchpulver
Für die Burger:
4 Burgerbrötchen
8 Salatblätter
2 Strauchtomaten
1 rote Zwiebel
Mayonnaise
BBQ-Soße nach Wahl
Zubereitung
- Cornflakes in einen Frischhaltebeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern. Wahlweise kann auch eine Glasflasche verwendet werden.
- Drei Teller vorbereiten: Davon je einen mit Mehl, Cornflakes-Krümeln und Eiern füllen. Etwas Salz, Chili- und Knoblauchpulver zum Ei geben und verquirlen.
- Anschließend die Hühnerbrust panieren. Hierzu das Hühnchen erst im Mehl, dann in der Ei-Mischung wenden und mit den Cornflakes panieren.
- Öl in einer gusseisernen Pfanne erhitzen, Hühnchen hinzugeben und bei mittlerer Hitze auf dem Grill oder Herd garen. Das Hühnchen ausbacken, bis die Kerntemperatur etwa 72 °C beträgt. Ein Fleischthermometer kann hier hilfreich sein.
- Währenddessen Burgerbrötchen halbieren und kurz im WMF Urban Master Grill Backofen antoasten. Salat abbrausen und trocknen, Tomaten und Zwiebeln in feine Scheiben bzw. Ringe schneiden.
- Anschließend die untere Brötchenhälfte mit Mayonnaise bestreichen, mit Salatblättern, Tomaten und Patty belegen. Darauf eine BBQ Sauce nach Wahl geben und die obere Hälfte aufsetzen.
Passend zum Rezept
-
-
-
-
WMF Steak Profi Fry Pan 24cmSpecial Price €79.99 MSRP €109.99Incl. 19% VAT / excl. shipping costIn stock