Chinesische DumplingsChinesische Dumplings

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Schoko-Espresso-Granola (vegan)

Zutaten


1 kleine Tasse Espresso

2 EL Ahornsirup

1 TL Zimt

 

1 TL Kardamom

1 EL Kakaopulver

2 Tassen Haferflocken

½ Tasse Kokosnussraspeln

½ Tasse Kürbiskerne Nüsse nach Belieben Schokoraspeln

Eine Prise Salz

 

Zubereitung


  1. Den Ofen auf 160 °C vorheizen. Ahornsirup, Espresso, Zimt, Kardamom, Salz und Kakaopulver mischen, bis alles gut vermischt ist.
  2. Haferflocken, Kokosnussraspeln, Kürbiskerne, Nüsse und Salz hinzugeben und mischen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
  3. In den Ofen schieben und 25 Minuten lang backen (oder bis es knusprig ist), dabei das Blech drehen und das Granola nach der Hälfte der Zeit umrühren.
  4. Aus dem Ofen nehmen, die Schokoraspeln hinzufügen und das Granola mischen. So können die Schokoladensplitter schmelzen und Klumpen bilden. Vollständig abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.