Rezept Zebra Fault Line CakeRezept Zebra Fault Line Cake

Quelle: shutterstock.com/Pixel-Shot

Spicy Wraps mit Guacamole

Zutaten

Für 4 Personen


Für die Wraps:

4 Maistortillas
100 g Grüner Salat

 

Für die Guacamole:

1 Avocado
1 Zitrone
1 TL Ahornsirup
Salz & Pfeffer

Für die Füllung:

1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 Paprika
2 Karotten
250 g Rinderhackfleisch
1 EL Olivenöl
2 TL Paprikapulver
1 TL Ahornsirup
1 Dose (400 g) stückige Tomaten 
Salz und Pfeffer

Zubereitung


  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und jeweils fein würfeln. Paprika und Karotten waschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Grünen Salat waschen und kleinschneiden. 
  2. Olivenöl in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch kurz andünsten. Dann Paprikapulver und Ahornsirup dazugeben und unterrühren. Anschließend die Tomaten, Fleisch und Gemüse hinzugeben und gut rühren. Alles für etwa 10 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen, gelegentlich umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
  3. Währenddessen für die Guacamole die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Nach Geschmack Zitronensaft hinzugeben, Ahornsirup einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
  4. Die Wraps in einer Pfanne oder auf dem Grill ohne Fett erwärmen. Anschließend mit grünem Salat, der Fleisch-Gemüse-Füllung, Guacamole belegen und Wrap aufrollen. Guten Appetit!