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Herbstliche Kürbis-Pizza


für 2 Bleche

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Herbstliche Kürbis-Pizza

Zutaten:

  • 1/2 Hokkaido-Kürbis
  • 30 g Speckwürfel
  • 500 g Mehl
  • 300 ml Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Packung geriebener Parmesan
  • 1 Packung geriebener Emmentaler
  • 1 Becher Creme Fraiche
  • 1 Becher Sahne
  • Schnittlauch
  • Oregano und Basilikum-Gewürz
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Hefe in lauwarmen Wasser auflösen

2. Aufgelöste Hefe mit Mehl, Wasser und Olivenöl mischen

3. Teig gut durchkneten und für 45 min Ruhen lassen

4. Hokkaido-Kürbis waschen, entkernen und in Würfel schneiden

5. Kürbis in kleine Würfel schneiden und mit Salz. Pfeffer und Curry würzen

6. Creme fraiche mit Sahne mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken

7. Teig ausrollen und mit Creme Fraiche Creme bestreichen

8. Mit Kürbis und Speck belegen

9. Italienische Gewürze über Pizza streuen

10. Parmesan und Emmentaler über Belag verteilen

11. Pizza für 20-25 Min bei 180°C in den Ofen

12. Schnittlauch schneiden und über Pizza streuen


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