Kalte Bärlauchsuppe
Zutaten
- 80 g Bärlauch
- 1 Gurke
- 2 kleine Frühlingszwiebeln
- 400 g Joghurt
- 80 g Schmand
- Saft einer Zitrone
- 1 Schuss Olivenöl
- 1 TL Meersalz
- nach Belieben Pfeffer und Chiliflocken
Zubereitung
1. Die Gurke schälen, das Kerngehäuse entfernen und würfeln.
2.
Die Frühlingszwiebeln säubern und in feine Ringe schneiden.
3.
Nun die Zitrone auspressen.
4.
Alle Zutaten gemeinsam im Standmixer pürieren, bis eine cremige, glatte
Masse entsteht.
5.
Die fertige Suppe für circa 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Kalt in Schalen servieren.
Tipp:
In der aktuellen Variante ist die Bärlauch-Gazpacho eine Low Carb-Version. Diese
könnt ihr mit gerösteten oder frische Mandelstifte garnieren. Dazu passt aber auch
Brot in jeglicher Form. Ihr könnt knusprige Croutons als Topping darüber geben
oder frisches Baguette dazu reichen.
Passend zum Rezept
-
-
WMF Kult Pro Hochleistungsstandmixer 1,8l
Inkl. Steuern / zzgl. VersandkostenRegulärer Preis: 349,99 €
Special Price 279,99 €
-
WMF Stelio Citruspresse
Inkl. Steuern / zzgl. VersandkostenRegulärer Preis: 64,99 €
Special Price 49,99 €
-
Geprüfte Qualität
Zertifiziert durch das EHI Retail Institute GmbH.
Schnelle Lieferung
Sichere Zahlung
Rechnung
Zusätzlich in WMF Filialen
Mit PAYBACK bei WMF punkten!
Auf die Punkte, fertig, los!Die PAYBACK Partner sind Ihre Partner des täglichen Lebens!
Ihr Punktekonto füllt sich fast von selbst, während Sie Ihre Alltagsbesorgungen erledigen.
WMF Social Media
WMF auf Facebook
WMF Youtube Kanal
WMF auf InstagramWMF Mobile Apps
WMF CookAssist 
WMF PhotoSimu