Kräutersalz
Zutaten für 180 g
- 150 g grobes Meersalz
- 10 g Thymian (frisch)
- 5 g Majoran (frisch)
- 5 g Rosmarin (frisch)
- 5 g Oregano (frisch)
- Schraubglas
Außerdem:
Zubereitung
Die Kräuter werden zunächst getrocknet. Hierzu das Salz auf einem Backblech verteilen. Die frischen Kräuter auf das Salz legen und bei 80 °C eine Stunde im Ofen trocknen.
Die Stiele der Kräuter entfernen, zusammen mit dem Salz in einer WMF Küchenschüssel verrühren und anschließend in ein Glas geben.
Tipp: Salz mit frischen Kräutern ist 4 – 8 Monate haltbar, mit getrockneten Kräutern ca. 2 Jahre.
Folgende Kräuter eignen sich zusätzlich für das Kräutersalz: Bärlauch und / oder Basilikum zu Pasta, leichten Fischgerichten oder Tomate Mozzarella. Beifuß zu Geflügel oder Wildgerichten. Dill und Estragon zu Fischgerichten.
Gesamtzeit: 1,5 Stunden
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
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