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Vegane Smoothie Bowl


für 4 Personen

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Rib-Eye-Steak

Knuspermüsli Topping:

  • 200 g Pekannüsse
  • 100 g Kokosnusschips
  • 100 g Haferflocken
  • 2 TL Zimt
  • 4 EL Agavensirup
  • 4 EL Kokosnussöl

Früchte Topping:

  • 2 Bananen
  • 4 Kiwis
  • 4 TL Chiasamen
  • 1 Paar Physalis & Zweige Minze

Smoothie:

  • 500 g veganer Kokosnussjoghurt
  • 2 reife Mangos
  • 4 EL Agavensirup
  • 4 EL Chiasamen

Zubereitung

Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Alle Zutaten auf einem Backblech vermischen und backen bis alles eine leicht gebräunte Farbe angenommen hat. Währenddessen immer wieder vermischen damit das Müsli gleichmäßig bräunt. Abkühlen lassen.

Die Mango schälen und den Kern entfernen. Mangofruchtfleisch, Joghurt, Sirup und Chiasamen in den Mixbehälter füllen, die Kreuzklinge und Programm 1 verwenden und alles mixen bis eine homogene Masse entstanden ist.

Die Banane in Scheiben schneiden, die Kiwis ebenso. Die Physalis waschen. Den Smoothie auf 4 Schalen verteilen und sowohl mit dem Müsli als auch den Früchten garnieren.


Passend zum Rezept