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Winterkompott


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Winterkompott

Zutaten für ca. 4-6 Portionen

  • 1 Glas (720 ml) Pflaumen
  • 30 g Walnusskerne
  • 1 TL Speisestärke
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1 EL Zucker

  • Außerdem:

  • Schraubglas oder Einmachglas

Zubereitung

Pflaumen in einem Sieb gut abtropfen lassen, 
den Saft dabei auffangen.

Walnüsse halbieren. Stärke mit wenig Wasser glatt rühren.

Pflaumensaft mit Walnusshälften, Zimt und Zucker in dem WMF Topf Compact Plus aufkochen. Angerührte Stärke einrühren und unter Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen.

Pflaumen unterheben und vom Herd nehmen. 
Noch heiß in die Gläser abfüllen.

Wenn frische Pflaumen verwendet werden, sollten diese ca. 10 Minuten in 300 – 500 ml Wasser weich gekocht werden. Während des Kochvorgangs nicht umrühren, damit die Früchte ganz bleiben und nicht zerfallen.

Tipp: Passt zu weihnachtlichen Desserts wie Grießschnitten, Ofenschlupfer, Dampfnudeln oder zu süßen Aufläufen.


Gesamtzeit: ca. 30 Minuten

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten


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