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    Santokumesser Grand Gourmet Damasteel

    • WMF
    • Santokumesser
    • 1-teilig
    UVP 349,00 €

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    Produktdetails

    Highlights

    • Gesamtlänge: 32 cm, Klingenlänge: 18 cm - Artikelnummer: 1891949998 - Für dieses Messerserie sind weitere Messerarten und Set-Zusammenstellungen verfügbar. Alle Messer dieser Serie sind in einer edlen Geschenkkassette aus Holz verpackt.
    • Material: Damasteel geschmiedeter Spezialklingenstahl - 120 Schichten Spezialstähle für außergewöhnliche Festigkeit und langanhaltende Schärfe. rostfrei und säurebeständig. Fugenlos verarbeiteter Griff aus hochwertigem rostfreien Cromargan Edelstahl.
    • Performance Cut Technologie: Verbindung von traditionellem Schmiedeverfahren mit modernster Präzisionstechnologie für überragende und lang anhaltende Schärfe.
    • Ergonomisch geformter Griff und ideal ausbalanciertes Gewicht von Klinge und Griff für angenehme Handhabung. Absolute Hygiene durch fugenlose Verarbeitung - keine Übergänge zwischen Klinge, Kropf und Heft spürbar. Reinigung Messer: Handwäsche.
    • Made in Germany - Messer in Premium-Qualität, hergestellt in eigener Klingenschiede in Deutschland. Alle Damasteel-Messer sind in einer edlen Geschenkkassette aus Holz verpackt.

    Produktbeschreibung

    Dieses Modell ist der Exot unter den Messern. Ursprünglich für die Zubereitung japanischer Gerichte gefertigt, hat es längst auch Einzug in internationale Küchen gehalten. Ein Santokumesser eignet sich bestens für die Zubereitung von Wok-Gerichten und hauchdünnem Sushi. Es schneidet und hackt Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter souverän, wobei es allein für den Druckschnitt und nicht fürs Wiegen konzipiert wurde. Charakteristisch ist neben der enormen Schärfe eines Santokumessers seine spezielle Form: Anders als bei europäischen Modellen ist die Klinge breiter als der Griff, sodass Ihre Finger beim Schneiden mehr Platz haben. Darüber hinaus ist ein Santokumesser oftmals leichter als seine vergleichbar großen europäischen Verwandten.

    Was für Messer! Klingen so schön als kämen sie direkt aus einer historischen Damaszener Schmiede und so fest dass ihre Schärfe von beachtenswerter Dauer ist. Möglich wird dies durch modernste Technologie: Sie verbindet verschiedene Spezialstähle zu einem einzigen Klingenstahl der aus vergleichsweise 120 Schichten besteht und im traditionellen Schmiedeverfahren weiterverarbeitet wird. Die Messer der WMF Damasteel Serie sind von außergewöhnlicher Festigkeit und können daher in einem extrem spitzen Winkel geschliffen werden. Das Ergebnis: überragende lang anhaltende Schärfe. Für die richtige Balance zwischen Klinge und ergonomisch geformtem Edelstahlgriff sorgt ein geschmiedeter Kropf. Die charakteristische Maserung der Klinge ergibt sich beim Verarbeiten der verschiedenen Ausgangsmaterialien – und verleiht der Kollektion einen Hauch von Luxus. Zu dieser Liebhaberserie gehören ein Allzweck- ein Koch- ein Fleisch- und ein Santokumesser.

    Spezifikationen

    Art. Nr. 18.9194.9998
    EAN 4000530676870
    Marke WMF
    Kollektion Damasteel
    Artikelanzahl 1-teilig
    Lieferumfang 1x Santokumesser
    Hauptmaterial Damasteel Spezialklingenstahl geschmiedet (120 Lagen)
    Produkteigenschaften Performance Cut
    Herstellungshinweis Made in Germany
    Länge (cm) 32
    Klingenlänge (in cm) 18
    Farbe schwarz, edelstahl
    Pflege Handwäsche
    Performance Cut

    WMF Performance Cut Technologie

    Schnippeln Sie, so viel Sie wollen und was Sie wollen – Ihr Messer wird Sie nicht im Stich lassen. Denn die Klingen mit Performance Cut sind extrem scharf. Und das bleiben sie auch für sehr lange Zeit.

     

    Was bedeutet Performance Cut Technologie?

    Es ist die Verknüpfung des traditionellen Schmiedeverfahrens mit modernster Präzisionstechnologie, wie beispielsweise einer neuen, innovativen Veredelung des Stahls und einem hochpräzisen Schärfverfahren der Klingen. So entstehen Messer mit einem optimalen Schneidwinkel, die überragend lange scharf bleiben.

    Schneide, so lange du willst. Dein Messer bleibt immer einmalig scharf.

    • Performance Cut verbindet das traditionelle Schmiedeverfahren mit den Möglichkeiten modernster Präzisionstechnologie.

    • Performance Cut steht für überragende Schärfe und langanhaltende Schärfe.

    • Performance Cut Messer haben Klingen aus geschmiedetem Spezialklingenstahl.

    • Die Messer sind äußerst stabil und korrosionsbeständig.

    Traditionelles Schmiede-Handwerk und modernste Technik

    Die Marke WMF steht in der Tradition der Messerschmiede und verwendet für dieses Handwerk besondere Sorgfalt. Seit 2014 kombiniert sie die traditionelle Schmiedekunst mit modernster Präzisionstechnologie in der Fertigung. Prüfungen ergaben, dass WMF Haushaltsmesser, die mittels dieser Performance Cut Technologie gefertigt sind, die Norm für Schneidleistung um das Doppelte übertreffen.


    In Hayingen, einer kleinen Stadt mitten auf der Schwäbischen Alb, betreibt die Marke WMF eine der größten Klingenschmieden Deutschlands. Jährlich werden in dieser Fabrik hunderttausende Messer nach traditionellem Gesenk-Schmiedeverfahren hergestellt. Dabei werden die Klingen aus Spezialklingenstahl über die gesamte Länge mit dem Schmiedehammer bearbeitet. Circa 30 Arbeitsschritte sind erforderlich, bis der Kunde ein Messer höchster Güte in der Hand hält: Angefangen von der Prüfung des Rohmaterials bis zur Verpackung und dem Versand der Messer.


    Jeder Arbeitsschritt wird strengen Qualitätskontrollen unterzogen. Nur so kann die Marke WMF den hohen Qualitätsanspruch in jeder Phase des Herstellungsprozesses sicherstellen. Das Ergebnis sind Messerklingen ‚Made in Germany‘, die überragend scharf sind, präzise in ihrem Schnitt und lange Zeit ihre Schneidleistung behalten.

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