Dämpfer 20 cm mit Glasdeckel

Gesünder gehtʼs nicht – Garen im Dämpfer

Wenn Sie großen Wert darauf legen, dass in Ihren Gerichten möglichst viele Inhaltsstoffe auch nach dem Garen noch enthalten sind, ist das Dampfgaren die perfekte Kochmethode. Im Dämpfer bleibt das Aroma ebenso erhalten wie die wichtigsten Inhaltsstoffe und Vitamine.

Dampfgaren – die sanfte Art des Kochens

Den Dämpfer können Sie immer dann einsetzen, wenn ein Lebensmittel nicht scharf angebraten werden soll und keine knusprige Kruste gefragt ist. Das Dampfgaren eignet sich also für Gemüse aller Art, aber auch für Fisch oder Geflügel. Dadurch, dass die Speisen nicht im Wasser liegen, sondern durch den heißen Dampf gar werden, bleiben die Geschmacksstoffe wie auch die Vitamine weitgehend erhalten. Bereiten Sie zartes Gemüse und saftiges Fleisch ganz einfach zu und genießen Sie den vollen Geschmack sowie ein hochwertiges Gericht mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen. Durch die schonende Garmethode, die im Dämpfer möglich ist, sparen Sie an Salz und Gewürzen ebenso wie an Fett. Die fertigen Gerichte sind nicht nur schmackhaft und gesund, sondern auch leicht und leicht verdaulich.

Garen im Dämpfer – runder Topf mit intelligentem Innenleben

Dämpfer arbeiten – ebenso wie die verwandten Dampfgarer – nach einem einfachen Prinzip. Die Speisen liegen nicht direkt im Wasser, sondern werden im heißen Wasserdampf gegart. Umgesetzt wird diese schonende und gesunde Zubereitungsart durch einen Einsatz im Dämpfer. In dem siebartigen Einsatz liegt das Gemüse oder andere Lebensmittel, der Topf selbst steht auf der Herdplatte und ist mit Wasser befüllt. Das Wasser wird zum Kochen gebracht, der heiße Wasserdampf steigt nach oben und umhüllt das Gargut. Am Ende der Garzeit wird das fertige Gericht aus dem Dampf gehoben und Sie können das Kochgut weiterverarbeiten oder direkt servieren. Im Gemüsedämpfer können Sie übrigens auch Reis oder Nudeln auf den Punkt genau und ohne Nährstoffverlust zubereiten. Pasta al dente gelingt ebenso leicht wie im Nudeltopf und muss nicht erst noch mühsam abtropfen.

Kochen und garen mit WMF

Im Sortiment von WMF finden Sie eine Vielzahl verschiedener Töpfe und Pfannen. Vom herkömmlichen Fleischtopf bis hin zum Dämpfer als Spezialkochgeschirr finden Sie für jedes Lebensmittel und jedes Gericht das passende Kochgeschirr – und in unserer Kategorie Küchenhelfer selbstverständlich auch die benötigten Kochlöffel, Pfannenwender, Schneebesen oder Hobel.

Topfdeckel – für jeden Topf der richtige!

Kein Topf kommt ohne passenden Deckel aus. Die Kochtöpfe in unserem Sortiment sind mit Hightech-Deckeln ausgestattet, die Sie durch besondere Funktionen zusätzlich beim Kochen unterstützen.

Gut gedeckelt – Topfdeckel von WMF

Welcher Deckel darf es sein? In unseren Kollektionen sind die Topfdeckel selbstverständlich optisch wie auch funktionell auf den Topf abgestimmt. In den Metalldeckeln von WMF treffen sich Sicherheit und die hohen Ansprüche, die in der Profiküche ebenso entscheidend sind wie für den ambitionierten Hobbykoch. Die Topfdeckel sind in der Regel mit Hohlgriffen ausgestattet. Durch die thermische Trennung bleibt der Griff auch dann noch angenehm, wenn der Topf samt Deckel auf der heißen Herdplatte steht. Die Deckel selbst sind aus unserem bewährten Cromargan® Edelstahl Rostfrei 18/10 gefertigt, selbstverständlich spülmaschinenfest und induktionsgeeignet. Wir führen Topfdeckel in mattierter wie auch polierter Ausführung – so gibt es in unserem Sortiment zu jedem Topf genau den richtigen Deckel.

Unsere Deckel sind noch ganz dicht!

Herkömmliche Topfdeckel sind in der Regel als Aufliegedeckel gefertigt. Durch ein hohes Gewicht dichtet der Deckel den Topf zuverlässig ab, ohne ihn jedoch hermetisch zu verschließen. Anders als zum Beispiel beim Schnellkochtopf verfügt ein Aufliegedeckel nicht über eine Dichtung, die Passgenauigkeit wird durch einen speziell geformten Rand gewährleistet. Damit sich im Inneren des Topfes kein unerwünschtes Vakuum bildet, sind viele Deckel mit einer Abzugsöffnung ausgestattet.

Topfdeckel als Ersatzteil – So finden Sie die richtige Größe!

So robust unsere Topfdeckel auch sind – vor Unfällen ist kein Kochgeschirr gefeit. Möchten Sie einen Deckel für einen unserer Kochtöpfe ersetzen, dann empfehlen wir, den Topf vor der Bestellung aus unserem Sortiment vorsichtshalber abzumessen. Gemessen wird am oberen inneren Rand, wenn Sie auf Nummer sicher gehen wollen. Da unsere Töpfe und auch Pfannen sorgfältig und passgenau gearbeitet sind, reicht auch der ungefähre Wert aus. Wir führen unsere Kochtöpfe in Abmessungen von 12 bis 32 cm – für jeden Topf finden Sie in unserem Sortiment den passenden Topfdeckel als Ergänzung oder Ersatzteil.

Töpfe und Deckel – Qualität von WMF

In unseren Kochtopfsets wie auch bei unseren Einzelexemplaren bilden Topf und Deckel eine perfekt aufeinander abgestimmte Einheit. Wählen Sie aus unseren Kollektionen Kochtöpfe mit Deckel, die nicht nur in ihrer Funktion zufriedenstellen, sondern auch optisch Ihren Geschmack treffen. Möchten Sie gerne zu jedem Zeitpunkt den Überblick über Ihr Kochgut haben, empfehlen wir unsere Kollektionen mit Glasdeckel aus hitzebeständigem Güteglas.