Cesta Lista de deseos
recipe image

Brownie con crema de vainilla y queso

  • 1h 10m
    • Preparación 30 min
    • Cocción 40 min
Receta navideña de WMF

Ingredientes

4 Personas
  • Para el brownie:
  • 4 Huevos
  • 300 g Azúcar moreno
  • 130 g Cobertura de chocolate con leche
  • 200 g Mantequilla
  • 50 g Harina
  • 20 g Cacao
  • Para la crema de vainilla y queso:
  • 100 g Mantequilla blanda
  • 200 g Queso crema Philadelphia
  • 1 Vaina de vainilla
  • 150 g Azúcar en polvo
  • Bayas frescas
  • 1 cda. Salsa de caramelo

Preparación

Paso 1
Para el brownie: Batir los huevos con el azúcar moreno durante aproximadamente 10 minutos en un Procesador de Alimentos WMF Profi Plus hasta que estén espumosos. Mientras tanto, derretir la cobertura y la mantequilla al baño maría, removiendo constantemente.
Para el brownie:
Huevos
g Azúcar moreno
g Cobertura de chocolate con leche
g Mantequilla
Paso 2
En un cuenco mezclar la harina y el cacao para que no haya grumos. Ajustar el procesador de alimentos WMF Profi Plus a media velocidad y agregar lentamente la cobertura derretida a la mezcla de huevo. Gradualmente añadir la mezcla de harina y cacao a la mezcla restante.
g Harina
g Cacao
Paso 3
Forrar la Freidora de Aire Caliente Multi Taste WMF con papel de horno, colocar la mezcla y hornear a 170°c durante 40 minutos. Una vez horneado, retirar los cajones de la freidora de aire y dejar enfriar completamente el brownie.
Paso 4
Para la crema de queso y vainilla: Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar en polvo en el procesador de alimentos WMF Profi Plus a la velocidad más alta durante aproximadamente 10 minutos hasta que esté espumosa. Añadir el queso crema y las semillas de una vaina de vainilla y batir durante 3 minutos más a velocidad media. Verter la crema terminada en una manga pastelera y apartar.
Para la crema de vainilla y queso:
g Mantequilla blanda
g Queso crema Philadelphia
Vaina de vainilla
Paso 5
Para servir: Cortar el brownie completamente enfriado en piezas del mismo tamaño y rociar con la crema de queso y vainilla. Decorar al gusto con salsa de caramelo o azúcar en polvo y bayas frescas.
g Azúcar en polvo
Bayas frescas
cda. Salsa de caramelo