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Compota de ciruela, pera y canela

  • 25 min
    • Preparación 20 min
    • Cocción 5 min
Receta para Olla a Presión Perfect / Perfect Premium

Ingredientes

4 Personas
  • 500 g Peras
  • 500 g Ciruelas
  • 40 g Azúcar moreno
  • 0.5 Vainas de vainilla
  • 0.5 cdta. Canela molida
  • 0.5 Limón

Preparación

Paso 1
Para comenzar, pelar las peras, cortarlas en cuartos, quitar el corazón y cortar transversalmente en rodajas finas. Lavar las ciruelas, partirlas por la mitad, retirar el hueso y cortarlas en gajos también. Colocar papel de horno en el inserto perforado y colocar la fruta encima. Luego mezclar el azúcar con la pulpa de la vainilla y la canela y espolvorear por encima, rociar con zumo de limón y girar suavemente.
g Peras
g Ciruelas
g Azúcar moreno
Vainas de vainilla
cdta. Canela molida
Limón
Paso 2
Añadir la cantidad mínima requerida de agua a la olla a presión. Introducir la barrita del inserto y cerrar la olla. Calentar la olla y una vez que alcance el nivel de cocción 1, cocinar durante 5 minutos. Liberar el vapor de la olla y luego abrirla. Retirar el inserto con la compota y dejar enfriar.