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Ensalada de Col Asiática

  • 30 min
    • Preparación 30 min

Ingredientes

4 Personas
  • Para la ensalada:
  • 300 g Col (col lombarda y col china)
  • 3 Zanahorias (tamaño mediano)
  • 1 Chile rojo fresco
  • 4 Cebolletas
  • 1 puñado Cilantro fresco
  • Para el aderezo:
  • 1 cda. Jengibre fresco
  • 4 cda. Aceite de sésamo tostado
  • 5 cda. Vinagre de arroz
  • 2 cda. Salsa de soja
  • 1 cda. Zumo de limón
  • 1 cda. Tahini
  • Sal marina y pimienta
  • Semillas de sésamo negro y cacahuetes sin sal como topping

Preparación

Paso 1
Primero prepara las verduras. Cortar el tallo de las coles, pelar las zanahorias, quitar las semillas del chile, lavar las cebolletas y cortar todo en tiras finas o en aros.
Para la ensalada:
g Col (col lombarda y col china)
Zanahorias (tamaño mediano)
Chile rojo fresco
Cebolletas
Paso 2
Lavar suavemente el cilantro y picar de forma gruesa. Colocar las verduras y el cilantro para la ensalada en un tazón grande y mezclar.
puñado Cilantro fresco
Paso 3
Para el aderezo: Mezclar todos los ingredientes en un tazón pequeño, verter sobre la ensalada asiática y mezclar bien.
Para el aderezo:
cda. Jengibre fresco
cda. Aceite de sésamo tostado
cda. Vinagre de arroz
cda. Salsa de soja
cda. Zumo de limón
cda. Tahini
Sal marina y pimienta
Paso 4
Finalmente, adornar con semillas de sésamo negro o cacahuetes sin sal.
Semillas de sésamo negro y cacahuetes sin sal como topping