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Hamburguesa de Salmón con Wasabi

  • 30 min
    • Preparación 20 min
    • Cocción 10 min
Receta WMF para Lono Master Grill

Ingredientes

4 Personas
  • Para las hamburguesas:
  • 400 g Filete de salmón
  • 1 manojo Cilantro
  • 4 Cebolletas
  • 1 cdta. Sal marina
  • Chili en polvo
  • Para la salsa de wasabi:
  • 2 Limas
  • 10 cdta. Queso crema
  • 4 cdta. Salsa de soja
  • 2 cdta. Wasabi
  • Para la hamburguesa:
  • 4 Panes de hamburguesa
  • 2 puñado Rúcula
  • 4 hojas Lechuga
  • 2 cda. Aceite de colza
  • 4 cdta. Semillas de sésamo

Preparación

Paso 1
Para hacer las hamburguesas, lavar el salmón, secar y cortar en tiras finas. Después, lavar el cilantro, arrancar las hojas individuales y picar. Lavar las cebolletas y cortar en aros.
Para las hamburguesas:
g Filete de salmón
manojo Cilantro
Cebolletas
Paso 2
Mezclar el salmón con el cilantro, la sal, chili en polvo y los aros de cebolla en un cuenco. Dividir la mezcla en cuatro porciones iguales y dar forma a las hamburguesas con las manos.
cdta. Sal marina
Chili en polvo
Paso 3
Rallar un poco de la cáscara de lima con un rallador, exprimir el zumo (4 cucharadas de café) y mezclar ambos con 6 cucharadas de café de queso crema, salsa de soja y wasabi. Untar la salsa de wasabi en la parte inferior de los panes de hamburguesa.
Para la salsa de wasabi:
Limas
cdta. Queso crema
cdta. Salsa de soja
cdta. Wasabi
Paso 4
Lavar la lechuga, secar y rasgar.
hojas Lechuga
Paso 5
Calentar el aceite de colza en una sartén o en el WMF Lono Master Grill y freír las hamburguesas a fuego medio entre dos y tres minutos de cada lado.
cda. Aceite de colza
cdta. Semillas de sésamo
Paso 6
Colocar la ensalada en el pan de hamburguesa, luego poner encima la hamburguesa de salmón y coronar con la rúcula. Untar la parte superior de los panes con el queso crema restante, espolvorear con semillas de sésamo y cerrar.
Para la hamburguesa:
Panes de hamburguesa
puñado Rúcula