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Rápido Chili con o sin Carne

  • 1h 15m
    • Preparación 30 min
    • Cocción 45 min

Ingredientes

4 Personas
  • Para el chili:
  • 1 Cebolla
  • 1 Ajo, grande
  • 2 cda. Aceite de oliva
  • 1 Pimiento chili fresco
  • 500 g Carne picada, alternativa opción vegetariana
  • 1 Sal
  • 1 latas Judías rojas
  • 1 latas Maíz
  • 1.5 cdta. Paprika en polvo, dulce
  • 50 g Puré de tomate
  • 2 Tomate troceado (800gr)
  • Sal y pimienta
  • 1 Azúcar
  • Para decorar:
  • Salsa Tabasco
  • Crème Fraîche
  • Cilantro fresco o perejil
  • Arroz esponjoso, nachos o pan blanco fresco

Preparación

Paso 1
Para el chili: Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Calentar aceite en una olla grande o cacerola y saltear las verduras picadas. Mientras tanto, lavar el pimiento chili, picarlo finamente y añadirlo.
Para el chili:
Cebolla
Ajo, grande
cda. Aceite de oliva
Pimiento chili fresco
Paso 2
Luego añadir la carne picada y freír hasta que esté desmenuzada. Alternativamente, preparar la versión vegetariana según las instrucciones del paquete y añadirla a la olla. Espolvorear una generosa pizca de sal por encima.
g Carne picada, alternativa opción vegetariana
Sal
Paso 3
Escurrir el maíz y las judías rojas y reservar. Añadir 1-2 cucharadas de café de paprika en polvo y 50 g de puré de tomate a la carne picada y freír ambos brevemente.
latas Judías rojas
latas Maíz
cdta. Paprika en polvo, dulce
g Puré de tomate
Paso 4
Luego añadir el tomate triturado, las judías rojas y el maíz y sazonar al gusto con pimienta, sal y azúcar. Cubrir el chili con carne y dejar hervir a fuego medio durante unos 20 minutos.
Tomate troceado (800gr)
Sal y pimienta
Azúcar
Paso 5
Para decorar: Al servir, decorar el chili con Tabasco, crème fraîche, perejil o cilantro al gusto. Esto va bien con arroz esponjoso, nachos o pan blanco fresco. ¡Disfruta!
Para decorar:
Salsa Tabasco
Crème Fraîche
Cilantro fresco o perejil
Arroz esponjoso, nachos o pan blanco fresco