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Salmón asado con verduras antipasti y trozos de limón

  • 35 min
    • Preparación 20 min
    • Cocción 15 min
Receta para Freidora de Aire Caliente WMF Multi Taste

Ingredientes

2 Personas
  • 1 Calabacín
  • 1 Berenjena
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Pimiento amarillo
  • 2 Ramitas de romero
  • 2 Dientes de ajo
  • Sal y pimiento para sazonar
  • Aceite de oliva
  • 1 cdta. Paprika en polvo
  • 2 Ramitas de tomillo
  • 2 Filetes de salmón sin piel (150 g cada uno)
  • 3 Vainas de cardamomo
  • 200 g Yogur griego
  • 1 Limón ecológico

Preparación

Paso 1
Lavar las verduras, quitar los tallos y cortar en trozos del tamaño de un bocado. Picar groseramente el romero. Pelar y picar finamente el ajo. Mezclar las verduras con un poco de aceite de oliva, ajo y romero en un cuenco. Sazonar con sal y pimiento, y colocar en la rejilla de acero con el lado acanalado hacia arriba. Asar durante 18 minutos utilizando la función de verduras.
Calabacín
Berenjena
Pimiento rojo
Pimiento amarillo
Ramitas de romero
Dientes de ajo
Sal y pimiento para sazonar
Aceite de oliva
Paso 2
Para la marinada, mezclar la paprika en polvo, las hojas de tomillo, un poco de aceite de oliva, sal y pimiento. Pintar todo el salmón con ella. Transferir las verduras asadas a un cuenco y reservar. Activar la función grill de la freidora de aire caliente y precalentar durante 15 minutos. Después del precalentamiento, colocar el salmón con la piel hacia abajo en la rejilla y asar durante 7 minutos utilizando la función grill.
Sal y pimiento para sazonar
Aceite de oliva
cdta. Paprika en polvo
Ramitas de tomillo
Filetes de salmón sin piel (150 g cada uno)
Paso 3
Mientras tanto, machacar el cardamomo, desechar las cáscaras y moler finamente las semillas. Sazonar el yogur con un poco de cáscara de limón, cardamomo, sal y pimiento. Lavar bien el limón y cortar en trozos. Servir el pescado asado sobre las verduras antipasti junto con el yogur y los trozos de limón.
Vainas de cardamomo
g Yogur griego
Limón ecológico