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Sopa de Calabaza con Bagels en Air Fryer

  • 1h
    • Preparación 20 min
    • Cocción 40 min
Receta WMF para Multi Sabor Air Fryer

Ingredientes

4 Personas
  • Para la Sopa de Calabaza:
  • 1 Cebolla
  • 6 Ajo
  • 1 Trozo grande de jengibre
  • 350 g Calabaza en cubos
  • 3 Zanahorias
  • 400 g Judías cannellini (enlatadas)
  • 2 Pastillas de caldo de verduras
  • 2 tazas Agua hirviendo y más, si es necesario
  • 1 cdta. Escamas de chili
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 Limón
  • Para el Topping de la Sopa:
  • 4 cda. Leche de coco
  • 4 Semillas de sésamo
  • 4 Escamas de chili
  • Para los Bagels en Air Fryer:
  • 180 g Harina de trigo o espelta
  • 1 cda. Levadura en polvo
  • 1 cdta. Sal
  • 1 tazas Yogur

Preparación

Paso 1
Para la Sopa de Calabaza: Pelar la cebolla, el ajo y el jengibre. Cortar groseramente la cebolla, la calabaza (con piel), las zanahorias y el jengibre.
Para la Sopa de Calabaza:
Cebolla
Ajo
Trozo grande de jengibre
g Calabaza en cubos
Zanahorias
Paso 2
Echar todo, incluido el ajo, en el air fryer y cocinar a 200°C durante 20-30 minutos o hasta que esté tierno.
Paso 3
Ahora añadir las verduras cocidas junto con las judías cannellini, las pastillas de caldo de verduras, el agua, las escamas de chili, la sal, la pimienta y el zumo de limón a una batidora. Batir hasta que quede suave y sazonar al gusto.
g Judías cannellini (enlatadas)
Pastillas de caldo de verduras
tazas Agua hirviendo y más, si es necesario
cdta. Escamas de chili
Sal y pimienta al gusto
Limón
Paso 4
Para los Bagels en Air Fryer: En un bol, mezclar la harina, la levadura en polvo y la sal. Agregar el yogur y mezclar hasta que quede combinado, luego formar una bola de masa sobre una superficie enharinada.
Para los Bagels en Air Fryer:
g Harina de trigo o espelta
cda. Levadura en polvo
cdta. Sal
tazas Yogur
Paso 5
Amasar durante 2-3 minutos, luego dividir en 4 partes iguales y darle forma de bagels.
Paso 6
Pintar con el huevo batido de elección y espolvorear con semillas de sésamo y sal marina en escamas.
Paso 7
Cocinar en el air fryer a 200°C durante 10-12 minutos.