Cesta Lista de deseos
recipe image

Tarta de queso cremosa con cerezas

  • 50 min
    • Preparación 15 min
    • Cocción 35 min
Receta para Olla a Presión Perfect / Perfect Premium

Ingredientes

4 Personas
  • Para la base:
  • 50 g Mantequilla
  • 100 g Galletas de avena
  • Para la mezcla de queso:
  • 350 g Queso blanco crema suave
  • 120 g Azúcar de caña
  • 100 g Crema agria
  • 1 paquete Azúcar de bourbon vainilla
  • Cáscara de limón sin tratar
  • 2 cdta. De harina
  • 2 Huevos
  • 2 Yemas
  • Para las cerezas:
  • 1 tarros Cerezas morello
  • 30 g Azúcar
  • 1 paquete Pudin de bourbon vainilla

Preparación

Paso 1
Derretir la mantequilla a fuego lento, desmenuzar las galletas de avena en un procesador de alimentos y luego mezclar las migas de galleta con la mantequilla derretida. Forrar la base de la bandeja con papel de horno, extender la mezcla de galletas uniformemente sobre la base y presionar con el reverso de una cuchara. Guardar en la nevera hasta que necesites procesarlo más.
g Mantequilla
g Galletas de avena
Paso 2
Poner los ingredientes para la mezcla de queso, excepto los huevos y las yemas, en un bol y remover hasta que estén suaves. Incorporar los huevos uno a uno seguido de las yemas. Verter la mezcla de queso sobre la base preparada.
g Queso blanco crema suave
g Azúcar de caña
g Crema agria
paquete Azúcar de bourbon vainilla
Cáscara de limón sin tratar
cdta. De harina
Huevos
Yemas
Paso 3
Cubrir la base de la olla a presión con un poco de agua, colocar la rejilla en la olla y colocar el relleno encima. Cerrar la olla a presión y hornear la tarta de queso durante 35 minutos en ajuste de cocción 2. Luego retirar la olla del fuego y esperar a que la presión se libere por sí sola. Retirar con cuidado el molde desmontable de la olla.
Paso 4
Para preparar las cerezas morello, escurrirlas y recoger el jugo. Completar el jugo con agua hasta alcanzar 500 ml. Ahora disolver el polvo de pudín en parte del líquido hasta que esté suave y llevar el líquido restante a ebullición a fuego medio. Añadir el pudín disuelto y hervir a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto mientras remueves. Incorporar las cerezas y dejar enfriar ligeramente.
tarros Cerezas morello
g Azúcar
paquete Pudin de bourbon vainilla
Paso 5
Servir las cerezas junto con la tarta de queso.