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Tostada Francesa al estilo Hong Kong con bayas y palomitas

  • 15 min
    • Preparación 15 min
Olla WMF Fusiontec Multi de 22 cm con tapa

Ingredientes

4 Personas
  • Para la Tostada:
  • 8 rodajas De pan de leche o brioche, 1.25 cm de grosor, sin corteza
  • 6 Huevos grandes
  • 50 g Azúcar
  • Una pizca de sal
  • 480 ml Leche entera
  • 120 ml Mantequilla de cacahuete cremosa
  • Aceite neutro (p. ej., aceite de girasol o de canola) para freír
  • Para Servir:
  • 60 ml Leche condensada
  • 100 g Frambuesas frescas
  • 50 g Palomitas

Preparación

Paso 1
Para la Tostada: Precalentar el horno a 930C (2000F). Forrar una bandeja de horno con una rejilla de acero. Colocar las rebanadas de pan en una sola capa sobre la rejilla y dejar que se sequen en el horno durante unos 10 minutos, volteando una vez. Transferir a un plato.
rodajas De pan de leche o brioche, 1.25 cm de grosor, sin corteza
Paso 2
Para hacer la mezcla de huevo, en un tazón grande, batir los huevos, el azúcar y la sal hasta que estén bien mezclados. Añadir la leche y batir de nuevo. Colocar cuatro rebanadas de pan sobre una superficie de trabajo y untar 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete en cada una. Cubrir con las rebanadas restantes para formar sándwiches.
Huevos grandes
g Azúcar
Una pizca de sal
ml Leche entera
ml Mantequilla de cacahuete cremosa
Paso 3
Para freír, calentar una sartén grande o wok con aceite a 1770C (3500F). Sumergir cada sándwich en la mezcla de huevo, asegurando que quede completamente cubierto. Poner el sándwich impregnado en el aceite caliente y freír hasta que esté dorado, unos 2-3 minutos por cada lado. Escurrir en papel absorbente.
Aceite neutro (p. ej., aceite de girasol o de canola) para freír
Paso 4
Para Servir: Rociar con leche condensada. Adornar con frambuesas frescas y palomitas y disfrutar de la tostada mientras está caliente.
ml Leche condensada
g Frambuesas frescas
g Palomitas