Cesta Lista de deseos
recipe image

Trufas de Chocolate Veganas

  • 3h 55m
    • Preparación 20 min
    • Reposo 3h 30m
    • Cocción 5 min
Receta para Batidora de Alta Velocidad Master Silent

Ingredientes

8 Personas
  • Para las trufas:
  • 200 g Chocolate negro (vegano, al menos 70% de contenido de cacao)
  • 100 ml Leche de coco (de lata, bien agitada)
  • 1 cda. Aceite de coco o margarina vegana
  • 1.5 cda. Sirope de arce o sirope de ágave (al gusto)
  • 1 paquete Extracto de vainilla
  • 1 Sal
  • Para decorar:
  • Cacao en polvo
  • Polvo de frambuesa deshidratada
  • Nueces troceadas
  • Coco rallado
  • Azúcar en polvo

Preparación

Paso 1
Trocear el chocolate negro en pequeños pedazos.
g Chocolate negro (vegano, al menos 70% de contenido de cacao)
Paso 2
Calentar la leche de coco en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que casi hierva (sin que burbujee).
ml Leche de coco (de lata, bien agitada)
Paso 3
Verter la leche de coco caliente sobre el chocolate troceado y dejar reposar durante 2-3 minutos sin remover. Luego, mezclar cuidadosamente en una batidora hasta obtener una textura de chocolate suave.
Paso 4
Añadir el aceite de coco, el sirope de arce, el extracto de vainilla y una pizca de sal a la mezcla de chocolate y remover bien. Dejar enfriar la mezcla y luego colocar en el frigorífico durante aproximadamente 2-3 horas (o toda la noche) hasta que esté firme.
cda. Aceite de coco o margarina vegana
cda. Sirope de arce o sirope de ágave (al gusto)
paquete Extracto de vainilla
Sal
Paso 5
Cortar pequeñas porciones de la mezcla de chocolate firme con una cucharada de café y formar en pelotas. Si la mezcla está demasiado suave, enfriar de nuevo brevemente.
Paso 6
Rebozar las pelotas en cacao en polvo, polvo de frambuesa deshidratada, nueces troceadas, coco rallado o azúcar en polvo al gusto.
Cacao en polvo
Polvo de frambuesa deshidratada
Nueces troceadas
Coco rallado
Azúcar en polvo
Paso 7
Colocar en un plato y volver a poner en la nevera durante aproximadamente 30 minutos para que se asienten.