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Una olla de pasta

  • 25 min
    • Preparación 15 min
    • Cocción 10 min
Receta para Una Olla de Perfect Cooker Perfecta / Perfect Premium

Ingredientes

2 Personas
  • 2 Ajo
  • Aceite de oliva
  • 4 cl Vodka (opcional)
  • 400 ml Tomate troceado de la lata
  • 200 ml Crema
  • 500 ml Agua
  • Sal y pimiento para sazonar
  • 1 cdta. Copos de chile
  • 1 cdta. Azúcar
  • 70 g Queso parmesano, recién rallado
  • 25 g Mantequilla
  • 300 g Rigatoni
  • 1 manojo Albahaca fresca

Preparación

Paso 1
Pelar y picar finamente las chalotas y los dientes de ajo y calentar el aceite de oliva en la olla a presión y sofreír las chalotas y los dientes de ajo a fuego medio. Opcional: Añadir el vodka y hervir durante 1 minuto.
Ajo
Aceite de oliva
cl Vodka (opcional)
Paso 2
Añadir los trozos de tomate, la crema, el agua, la sal, los copos de chile y el azúcar y mezclar bien. Añadir la pasta y mezclar todo bien. Luego cerrar la tapa y llevar a ebullición. Una vez que alcance el ajuste de cocción 1, reducir la temperatura y dejar cocer durante 10 minutos.
ml Tomate troceado de la lata
ml Crema
ml Agua
Sal y pimiento para sazonar
cdta. Copos de chile
g Rigatoni
Paso 3
Liberar el vapor y abrir la tapa. Incorporar la mitad del queso parmesano rallado y la mantequilla hasta que la salsa esté cremosa y el queso se haya derretido. Repartir la pasta de una olla entre los platos y adornar con más queso parmesano y albahaca fresca al gusto.
g Queso parmesano, recién rallado
g Mantequilla
manojo Albahaca fresca