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Verduras Asiáticas Fritas

  • 50 min
    • Preparación 20 min
    • Reposo 15 min
    • Cocción 15 min
Receta para WMF KITCHENminis Rice Cooker

Ingredientes

4 Personas
  • 250 g Champiñones
  • 250 g Judías asiáticas
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Puerro
  • 2 Zanahorias
  • 2 Ajo
  • 1 Jengibre (tamaño de un pulgar)
  • 0.5 manojo Cilantro
  • 250 g Arroz basmati
  • 3 cda. Aceite de sésamo
  • 2 cdta. Pasta de curry (rojo o amarillo)
  • 2 cdta. Harina de maíz
  • 3 cda. Semillas de sésamo
  • 2 cda. Zumo de lima
  • 2 cda. Sirope de ágave
  • 4 cda. Salsa de soja
  • Pimiento al gusto

Preparación

Paso 1
Primero, limpia y corta las verduras. Luego pela el ajo, pícalo finamente, pela el jengibre y córtalo en trozos pequeños. Lava y corta el cilantro también.
g Champiñones
g Judías asiáticas
Pimiento rojo
Puerro
Zanahorias
Ajo
Jengibre (tamaño de un pulgar)
manojo Cilantro
Paso 2
El siguiente paso es cocinar el arroz basmati en el WMF KITCHENminis Rice Cooker. Luego calienta el aceite de colza en un wok. Fríe el ajo y el jengibre en él durante 2-3 minutos, luego agrega los palitos de zanahoria y los aros de puerro y fríe por otros 2-3 minutos. Finalmente, añade los champiñones, los pimientos y las judías asiáticas al wok y sofríe durante 2 minutos. Agrega la pasta de curry y disuelve en las verduras. Mezcla la harina de maíz con 200 ml de agua tibia hasta que esté lisa y desglasa las verduras con ella. Luego deja que todo hierva a fuego lento suavemente durante unos 3 minutos.
g Arroz basmati
cda. Aceite de sésamo
cdta. Pasta de curry (rojo o amarillo)
cdta. Harina de maíz
Paso 3
Ahora tuesta las semillas de sésamo en una sartén sin aceite y reserva. Luego sazona las verduras con zumo de lima, sirope de ágave y salsa de soja y sazona con pimiento. Finalmente, escurre el arroz basmati, colócalo en platos y añade las verduras asiáticas. Espolvorea todo con semillas de sésamo tostadas y cilantro y sirve. Opcionalmente, también puedes añadir trozos de filete de pollo o tofu ahumado.
cda. Semillas de sésamo
cda. Zumo de lima
cda. Sirope de ágave
cda. Salsa de soja
Pimiento al gusto