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Wraps Picantes con Guacamole

  • 30 min
    • Preparación 10 min
    • Cocción 20 min

Ingredientes

4 Personas
  • Para el relleno:
  • 1 Cebolla
  • 1 Ajo
  • 1 Pimiento
  • 2 Zanahorias
  • 100 g Hojas verdes
  • 1 cda. Aceite de oliva
  • 2 cdta. Paprika
  • 1 cdta. Sirope de arce
  • 250 g Ternera picada
  • 1 latas Tomate troceado (400 g)
  • Sal y Pimiento
  • Para el guacamole:
  • 1 Aguacate
  • 1 Limón
  • 1 cdta. Sirope de arce
  • Sal y Pimiento
  • Para las tortillas:
  • 4 Tortillas de maíz

Preparación

Paso 1
Para el relleno: Pelar la cebolla y el ajo y picar finamente. Lavar el pimiento y las zanahorias y cortar en dados pequeños. Lavar las hojas verdes y picar.
Para el relleno:
Cebolla
Ajo
Pimiento
Zanahorias
g Hojas verdes
Paso 2
Calentar el aceite de oliva en una olla o sartén y saltear brevemente la cebolla y el ajo. Luego añadir la paprika y el sirope de arce y remover. Añadir la carne, los tomates y las verduras en la sartén y mezclar bien. Dejar cocer todo a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente y sazonando con sal y pimiento.
cda. Aceite de oliva
cdta. Paprika
cdta. Sirope de arce
g Ternera picada
latas Tomate troceado (400 g)
Sal y Pimiento
Paso 3
Para el guacamole: Mientras tanto, para el guacamole, partir el aguacate a la mitad, quitar el hueso y aplastar la pulpa en un cuenco con un tenedor. Añadir zumo de limón al gusto, remover el sirope de arce y sazonar con sal y pimiento.
Para el guacamole:
Aguacate
Limón
cdta. Sirope de arce
Sal y Pimiento
Paso 4
Para las tortillas: Calentar las tortillas en una sartén o en la parrilla sin grasa. Luego rellenar con hojas verdes, el relleno de carne y verduras, guacamole y enrollar la tortilla. ¡Disfrutar!
Para las tortillas:
Tortillas de maíz