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Grilling & BBQ
La barbacoa es ahora un parte establecida de nuestro tiempo libre y la cultura culinaria. Lo que empezó siendo platos simples preparados con utesilios sencillos, ha evolucionado en toda una experiencia social de cocina que nos encanta a todos.
Bienvenido al mundo de WMF BBQ
Vuelta y vuelta
La carne se cocina solamente por fuera y sigue fria o templada en el interior
Poco hecha
El nivel de cocción le da a la carne un mayor sellado y más calor al interior.
Al punto menos
El dorado intenso y el color rojizo son inconfundibles. La carne se mantiene con todo el jugo en el interior. Es la opción más popular.
Al punto
La estructura se vuelve gradualmente más firme y el color del interior cambia. El jugo empieza a salir a la superficie.
Al punto más
El nivel de cocción se caracteriza por un exterior más crujiente y un aspecto rosado en la parte intermedia del interior
Muy hecha
La carne está totalmente cocinada y el color de su interior es uniforme
Trucos e ideas
Antes:
Sala la carne media hora antes de cocinar, eso desarrollará un exterior más crujiente.
Durante:
Mientras está a la parrilla, puedes darle un maravilloso sabor mediterráneo agregando una ramita de tomillo o romero, un diente de ajo, una chalota o un chile.
Después:
Añade pimienta durante la fase de reposo despues de cocinar.
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