WMF Spitzenklasse Plus Couteau à filet de sole 16,5 cm

Un couteau qui rend hommage à la bonne chère

La viande est un élément essentiel de l’alimentation moderne. Poulet traditionnel ou bœuf raffiné, quels que soient les filets les couteaux à viande WMF ne vous laisseront pas tomber.

Des lames tranchantes qui respectent le grain

Les couteaux à viande sont là pour vous faciliter le travail. Pour couper de la viande ou en faire des tranches, il importe d’avoir un couteau adéquat à portée de main. Les couteaux à viande WMF sont précis et affûtés dans l’objectif de vous garantir la meilleure découpe possible. Ils se caractérisent par leur lame de 15 à 30 cm, la longueur idéale pour une coupe nette de la viande et le respect de son grain. De ce fait, vous ne perdez aucun bon jus de viande en découpant les tranches. Ces couteaux ont habituellement un tranchant de lame courbe qui se termine en pointe, tandis que le dos de lame est plutôt droit.

Nos couteaux à viande permettent de trancher et découper de la viande crue, cuite ou rôtie. Un filet de bœuf extravagant, de la chair de bison, une volaille tendre ou une caille délicate : les couteaux à viande WMF découpent en s’adaptant au grain et préservent la valeur gustative.

Haute précision pour travail délicat

Dans cette catégorie, vous trouverez des couteaux convenant aussi bien aux néophytes qu’aux professionnels. Ces derniers aiment les couteaux à viande WMF car ils se prêtent à une pléiade d’usages. Surprenez vos invités avec des tranches de filet ultrafines ou taillez votre viande en dés minuscules qui parachèveront une salade garnie ! Laissez libre cours à votre imagination ! Optez pour un couteau Chef’s Edition, Grand Class, Grand Gourmet ou Spitzenklasse Plus. À chaque fois, vous obtiendrez un produit très haut de gamme à la longue durée de vie, un produit fabriqué en Allemagne par des mains exigeantes. Ces couteaux forgés sans joints sont une garantie d’hygiène car aucune bactérie ne vient se loger au niveau de la mitre. Du débutant au plus expérimenté, cet atout supplémentaire réjouira tous les affairés en cuisine !

Qualité exceptionnelle, joie prolongée

Les couteaux à viande WMF séduisent par leur excellente qualité de finition et leur longue durée de vie. À vous de choisir les matériaux qui vous conviennent au sein de cette catégorie spécifique. Les couteaux à viande WMF Damasteel allient par exemple coutellerie traditionnelle et esthétique moderne. Les lames forgées en acier spécial font battre le cœur de tous les cuisiniers, notamment du fait de leur alliage durable (acier, vanadium, molybdène et chrome 15 %) et de leur performance de coupe exceptionnelle. Tous les couteaux à viande WMF sont en acier inoxydable et résistent aux acides. Découvrez nos couteaux dans la boutique en ligne WMF, ils mettent leur tranchant au service de votre viande.

Sans couteau, impossible de trancher !

A-t-on déjà vu quelqu’un cuisiner sans couteau ? Quel que soit le degré de professionnalisme, les couteaux sont à vos ordres pour couper, trancher, émincer et vous assister dans vos tâches les plus pointues. La gamme WMF propose des outils appropriés à chaque type d’aliment.

Icône historique, le couteau existe depuis l’âge de pierre

Depuis le paléolithique, les êtres humains emploient des outils tranchants, faits de matériaux durs comme la pierre, le bois ou l’os. Sans couteau, rien ne va plus, surtout dans le domaine culinaire. Ces ustensiles de cuisine coupent la viande, les légumes et bien d’autres textures. Notre boutique propose le couteau adapté à chaque usage. Nous forgeons des modèles extrêmement variés, en harmonie avec nos collections. Vous trouverez parmi eux des couteaux de cuisinier à usage polyvalent , des couteaux à pain, à légumes et à viande. Toutes nos lames de couteaux sont forgées dans notre coutellerie d’Hayingen (Allemagne), dans le plus grand respect de la tradition. Bien entretenus, ces couteaux de qualité exceptionnelle durent une petite éternité. N’hésitez pas à les affûter avec un fusil ou un aiguiseur pour préserver leur tranchant.

Comme dans du beurre !

En cuisine, comme dans tout artisanat, l’excellente qualité de l’outil est le secret d’un résultat réussi. Quels que soient leur forme et leur usage, les couteaux ne font pas exception à la règle. Un bon couteau doit couper un aliment de façon nette et sans effort, à l’image de nos couteaux à viande qui glissent à travers la chair comme dans du beurre. Pour les esthètes, nous proposons aussi des couteaux Santoku et des couteaux chinois. Notre hachoir se prête à la découpe facile et parfaite d’herbes aromatiques, d’ail, de gingembre et d’oignon. La qualité de nos couteaux se voit d’emblée :

• Les lames sont forgées dans un alliage (acier vanadium molybdène chrome 15 %) gravé sur la lame.
• La transition entre le manche et la lame, appelée mitre, est en acier forgé lui aussi, assurant un travail sécurisé et hygiénique sur la planche à découper.
• Nos couteaux sont dépourvus de joints. Ils ont été réalisés en une seule pièce pour plus de stabilité et d’hygiène.
• Nos couteaux ne se contentent pas d’être tranchants, ils le restent.

WMF, expert ès coutellerie

Vous trouverez dans notre boutique des couteaux pour tous les usages et dans divers designs. Vous apprécierez particulièrement l’aspect pratique de notre ensemble de couteaux livrés dans un bloc ou pourvus de protège-lames. Quel que soit le couteau qui retiendra votre attention, sachez que la sécurité et la performance seront de votre côté.