Coltello Chef 20 Cm, Chef's Edition

Tagli precisi – tutte le doti dei coltelli

Cosa farebbe un cuoco senza il suo coltello? Che ai fornelli si trovi un cuoco professionista o un semplice appassionato, in ogni cucina un coltello che fa il suo dovere (ossia tagliare) è sempre il numero uno tra gli strumenti utilizzati. L’assortimento di WMF comprende gli utensili giusti per ogni alimento.

Un pezzo di storia (alimentare) – il coltello dall’età della pietra a oggi

I coltelli, che in origine erano poco più che lame affilate di pietra, legno, osso o altri materiali duri, sono un utile alleato dell’uomo sin dal Paleolitico. Anche oggi senza coltelli la vita sarebbe decisamente più difficile, soprattutto in cucina. Questi utensili da cucina servono a ridurre in pezzi più piccoli carne, verdure e molti altri alimenti. Nello shop online WMF è possibile trovare il coltello giusto per ogni preparazione. Oltre ai coltelli da cucina per uso universale, disponibili in diversi modelli e coordinati con le nostre collezioni, abbiamo sviluppato coltelli da pane, per verdura o da carne. Le lame dei coltelli sono prodotte nella nostra fucina a Hayingen secondo il procedimento di forgiatura tradizionale. Se adoperati con cura, i nostri coltelli di alta qualità durano quasi in eterno e, all’occorrenza, sono riaffilabili con un affilatore o un affilacoltelli.

Morbido come il burro!

Come in ogni altra arte, anche in quella culinaria l’utilizzo di strumenti di prima qualità è il requisito essenziale per ottenere il massimo risultato. E i coltelli nelle diverse declinazioni non rappresentano certo un’eccezione. Con un buon coltello è possibile tagliare qualsiasi cibo in modo preciso e senza sforzi, e questo vale anche per il nostro coltello da carne che attraversa gli alimenti come se fossero burro. Per i nostri clienti più attenti all’eleganza formale abbiamo in catalogo anche coltelli Santoku e coltelli cinesi, mentre per sminuzzare con disinvoltura erbe fresche o aglio, zenzero e cipolle preservandone tutto l’aroma sono perfette le nostre mezzelune. La qualità dei nostri coltelli si nota al primo sguardo:

• Le nostre lame sono realizzate in acciaio al cromo-molibdeno-vanadio 15%, una lega speciale fissata su ogni coltello in modo durevole.
• Il nodo forgiato nel punto di passaggio tra la lama e l’impugnatura fa sì che le dita restino a distanza di sicurezza dalla lama e che possiate lavorare in piena sicurezza.
• Nei nostri coltelli non è presente alcuna fuga. La lavorazione senza elementi di giunzione assicura ai coltelli una perfetta igiene e stabilità strutturale.
• I nostri coltelli sono affilati e restano tali a lungo!

WMF – lo specialista dei coltelli

Nel nostro assortimento trovate coltelli per ogni uso in diversi design. Particolarmente pratici sono i nostri set di coltelli forniti nel ceppo portacoltelli o provvisti di custodia per lame. A prescindere dal coltello che sceglierete nel nostro assortimento, la qualità del taglio è sempre assicurata!

Coltelli da cuoco – una lama affilata per 1001 occasioni

I coltelli da cuoco sono indicati per carne, pesce e verdure. Questi coltelli universali possono essere impiegati anche come mezzaluna per tritare e sminuzzare gli ingredienti. Il coltello da cuoco fa parte della dotazione di base indispensabile anche per le cucine più piccole.

Un taglio a regola d’arte vale più di metà del lavoro, perlomeno in cucina!

Un valido coltello da cuoco è uno degli strumenti basilari più importanti in cucina. Un taglio dei cibi sapiente e accurato è un requisito essenziale per pietanze saporite che danno gioia sia al palato sia all’occhio. Anche in cucina vale quello che si dice a proposito di altre attività: con un’attrezzatura di qualità il lavoro diventa più divertente! Con i nostri coltelli da cuoco in acciaio speciale per lame con i manici rivettati in pregiato materiale plastico o acciaio inox Cromargan® potete tagliare tutti gli ingredienti per le vostre ricette senza alcuno sforzo. Grazie alla lavorazione impeccabile, i coltelli da cuoco offrono prestazioni sicure ed efficienti e una tenuta eccellente anche in caso di utilizzo quotidiano. Le lame attraversano con disinvoltura tutti i cibi dalle mele alle zucchine e all’occorrenza possono essere riaffilate in qualsiasi momento. Nel nostro assortimento sono disponibili coltelli da cuoco con o senza custodia per lame, venduti come coltelli singoli in diverse collezioni o come parte integrante dei nostri set di coltelli.

Il coltello multiuso per la vostra cucina!

I coltelli da cuoco sono estremamente versatili. Questa variante di coltello presente nella nostra gamma WMF è prodotta con la medesima accuratezza dei nostri coltelli da pane, coltelli da carne o coltelli da preparazione. Le lame vengono fabbricate nella nostra fucina a Hayingen secondo il tradizionale metodo di forgiatura. Tutte le giunzioni e i passaggi sono lavorati senza fughe e garantiscono quindi la massima igiene. I coltelli da cuoco si differenziano dai coltelli universali per le maggiori dimensioni e la capacità di tagliare anche alimenti complessi come ad esempio le carni. Utilizzate i nostri coltelli da cuoco per tagliare le verdure da far saltare nel wok o il gulasch per un saporito piatto rustico da preparare nella pentola da carne. La lama lunga e affilata si presta in modo eccezionale anche per tagliare o ridurre nelle dimensioni desiderate alimenti fibrosi come ad esempio lo zenzero.

Coltelli per cucinare – qualità “made in Germany”

Come gli altri coltelli di nostra produzione, anche i coltelli da cuoco sono utensili importanti nella vostra cucina che però non sacrificano le doti estetiche alla funzionalità. Accanto alla variante classica delle nostre collezioni di coltelli realizzati in acciaio al cromo-molibdeno-vanadio 15% con impugnatura in plastica nera, da noi trovate anche coltelli dai colori vivaci che non hanno nulla da invidiare ai colleghi più sobri in fatto di qualità. Trasformate la vostra cucina in uno spazio variopinto all’insegna della creatività. WMF offre diverse varianti cromatiche non soltanto per i coltelli, ma anche per pentole, utensili da cucina o posate.

La posata più importante a tavola

Il coltello è un tuttofare. Che si tratti di spalmare il burro, di tagliare le patate o di porzionare la carne: il coltello ha un ruolo importante durante tutti i pasti.

Il coltello: insieme a forchetta e cucchiaio è il corredo di base

A tavola il coltello viene posto alla destra del piatto e fa parte del corredo di base di ogni servizio di posate. Sulla tavola apparecchiata, la lama del coltello è rivolta sempre verso il piatto. Si distinguono due tipi diversi di coltello: ci sono coltelli con la lama in acciaio speciale innestato nell'impugnatura del coltello e i coltelli monoblocco prodotti in un unico pezzo. Trovate entrambi i tipi di coltello nel negozio online WMF. La caratteristica che distingue il coltello da tavola è il filo della lama leggermente cutinato che consente di tagliare facilmente ogni ingrediente o portata di un menu.

Cromargan protect® per coltelli belli per molti decenni

Con Cromargan protect®, WMF ha sviluppato un materiale a prova di ogni tipo di usura, totalmente resistente ai graffi e lavabile in lavastoviglie. Idealmente i coltelli in Cromargan protect® vi accompagneranno per il resto della vostra vita. Inoltre disponiamo anche di coltelli nei materiali ormai famosi come l'acciaio inossidabile 18/10 Cromargan® o nella variante placcata con argento Sterling 925. Ogni variante di materiale soddisfa i massimi standard qualitativi WMF. Scoprite i diversi materiali di WMF per coltelli, forchette o cucchiai.

I classici intramontabili nei servizi di posate

Il design dei nostri coltelli WMF è stato adeguato alle collezioni di posate dei nostri giorni. Queste comprendono classici intramontabili come l'Augsburger Fadenmuster, o degli approcci completamente nuovi in fatto di estetica, come il bellissimo coltello della serie Corvo. Questo coltello può essere posizionato anche sulla lama. I vostri ospiti saranno entusiasti! Passate ora in rassegna le nostre collezioni di posate e trovate il coltello giusto per le vostre esigenze! Ciascuno dei nostri coltelli WMF si distingue per il materiale dalla composizione straordinaria, per il design ergonomico e per una sensazione entusiasmante al tatto. Non accontentatevi della mediocrità, con i coltelli WMF eleverete la vostra cultura della buona tavola a un livello completamente nuovo.

Il nostro negozio online vi offre la possibilità di riacquistare ogni componente del vostro servizio di posate dalla rispettiva collezione oppure di aggiungere dei pezzi. Lasciatevi entusiasmare dai classici tra i coltelli WMF o ispirare dalle novità in fatto di design.