Frusta 15cm, Profi Plus

Montare, mescolare, incorporare: tutto con una mano

Le fruste WMF affascinano per il design ergonomico e per la grande funzionalità. Montate panna, uova o altri ingredienti liquidi in pochi secondi.

La frusta: una compagna irrinunciabile in cucina

Nelle scuole professionali di cucina, una delle prime abilità che i nuovi allievi imparano è il movimento corretto del polso per montare. Questo movimento ha un'importanza enorme, infatti le omelette e le creme riescono bene solo se viene incorporata una quantità adeguata di aria nel composto. Nessuno stupore quindi se la frusta è un utensile fondamentale in ogni cucina che assicura, come nessun altro, delle pietanze soffici e cremose.

Il nome della frusta è dovuto alla sua forma e al movimento eseguito durante il suo utilizzo. Oltre alla normale frusta vi sono ora anche dei modelli moderni, elettrici. A questi manca però la sensibilità della mano umana, di conseguenza in molte cucine ancora oggi si montano e incorporano manualmente le creme, la panna o le uova.

Fili metallici per omogeneizzare e montare in modo efficiente ed ottimale

Una frusta è formata da sei fino a dodici archi di metallo che restano elastici grazie alla loro forma. Di conseguenza è possibile montare dei fluidi con un movimento obliquo e rotatorio. Le bollicine d'aria che vengono incorporate nel liquido grazie a questo movimento vengono suddivise dai fili metallici fino a produrre una schiuma fine. Meglio si esegue questo movimento e più soffice è il composto. Con una frusta è anche possibile emulsionare od omogeneizzare dividendo finemente gli ingredienti semiliquidi e mescolandoli tra loro.

Fruste WMF: lavabili in lavastoviglie, igieniche, efficienti

Le fruste WMF sono realizzate in acciaio inossidabile Cromargan® 18/10 di alta qualità. WMF dà particolare importanza alla semplicità di pulizia. Di conseguenza i diversi modelli possono essere lavati tranquillamente in lavastoviglie. Nel negozio online WMF trovate anche alcuni modelli che dispongono di archi in plastica particolarmente robusti. Le fruste WMF sono disponibili con una lunghezza tra 15 e 30 centimetri e si abbinano alle collezioni Black Line e Profi Plus. Le fruste Black Line sono dotate di impugnatura softtouch con zone antiscivolo per consentirvi di lavorare con un'ergonomia ottimale senza stancarvi. Le fruste Profi Plus sono destinate alle esigenze specifiche dei cuochi professionisti e sono estremamente durature grazie alla forma massiccia e indistruttibile. Passate ora in rassegna il negozio online WMF e lasciatevi incantare dalle fruste di WMF!