Winkelwagen Wensenlijst
recipe image

Aziatische bowl met komkommer-basilicum smoothie

  • 15 min
    • Voorbereiden 15 min
Recept voor de WMF Kult X Mix & Go Touch

Ingrediënten

1 Personen
  • Ingrediënten voor de bowl:
  • 50 g Glasnoedels
  • 100 g Edamame
  • 50 g Bladsla
  • 50 g Shimeji-paddenstoelen
  • 100 g Gemengd gehakt
  • 2 Lente-uitjes
  • Ingrediënten voor de hartige smoothie:
  • 0.5 Komkommer
  • 1 Knoflookteen
  • 1 Limoen
  • 1 Chili
  • 0.5 tros Basilicum
  • 5 g Galanga
  • 2 el. Sojasaus
  • 1 el. Ahornsiroop
  • Als decoratie:
  • Baby-zuring
  • Sesam

Voorbereiding

Stap 1
Breng water in een steelpan aan de kook. Kook de glasnoedels volgens de instructies op de verpakking (meestal 3–5 minuten) en giet ze daarna af.
g Glasnoedels
Stap 2
Blancheer de edamame in een aparte steelpan met kokend water ongeveer 3–5 minuten, tot ze zacht zijn. Giet af en zet apart.
g Edamame
Stap 3
Bak het gemengde gehakt in een pan met een beetje olie aan. Voeg sesamzaad en fijngehakte knoflook toe en bak verder tot het vlees gaar is.
g Gemengd gehakt
Knoflookteen
Sesam
Stap 4
In een aparte frituurpan de shimeji-paddenstoelen licht aanbakken tot ze goudbruin zijn.
g Shimeji-paddenstoelen
Stap 5
Doe alle ingrediënten voor de hartige smoothie (komkommer, knoflook, limoensap, chili, basilicum, galanga, sojasaus en ahornsiroop) in een blender en mix tot een gladde, homogene massa. Verdun naar smaak met water of ijsblokjes.
Komkommer
Knoflookteen
Limoen
Chili
tros Basilicum
g Galanga
el. Sojasaus
el. Ahornsiroop
Stap 6
Leg de glasnoedels als basis in een kom. Schik daarop de edamame, bladsla, aangebraden gemengd gehakt, shimeji-paddenstoelen en verse lente-uitjes.
g Bladsla
Lente-uitjes
Stap 7
Giet de hartige smoothie over de kom, zodat alle ingrediënten goed bedekt zijn.
Stap 8
Garneer de kom met zuring en sesamzaadjes en serveer direct.
Baby-zuring
Sesam