Winkelwagen Wensenlijst
recipe image

Classic cheeseburger

  • 2h 15m
    • Voorbereiden 45 min
    • Rust 1h
    • Koken 30 min
Recept voor de WMF Urban Masters Grill

Ingrediënten

4 Personen
  • Voor de buns:
  • 150 ml Volle melk
  • 0.5 blokjes Gist (à 42 g)
  • 1 el. Suiker
  • 250 g Bloem, type 550
  • 40 g Boter
  • 2 Eieren
  • wat zout
  • wat sesam
  • Voor de burgers:
  • 600 g Rundergehakt
  • 4 el. Olijfolie
  • 1 tl. Zout
  • 1 tl. Zwarte peper
  • 1 tl. Knoflookpoeder
  • wat chilipoeder
  • Voor de topping:
  • 2 Trostomaten
  • 1 Rode ui
  • 4 Augurken
  • 1 Romana-sla
  • 1 stengels Bosui
  • 4 plakjes Cheddar
  • 4 el. Burgersaus naar keuze
  • 8 plakjes Ontbijtspek (optioneel)

Voorbereiding

Stap 1
Oven voorverwarmen op 200 °C boven- en onderwarmte.
Stap 2
Voor het deeg voor de buns melk in een steelpan verwarmen, de gist erin oplossen en een snuifje zout en suiker toevoegen. De bloem in een kom doen, de gist-melk erbij gieten en afgedekt kort laten rusten. Ondertussen de boter smelten, met één ei en een snuifje zout mengen en door het deeg kneden.
Voor de buns:
ml Volle melk
blokjes Gist (à 42 g)
el. Suiker
g Bloem, type 550
g Boter
Eieren
wat zout
Stap 3
Deeg ongeveer 10 minuten goed kneden en op een warme plaats afgedekt 30 minuten laten rijzen. Daarna nog kort kneden en vier even grote balletjes vormen. Deze op een met bakpapier beklede bakplaat leggen. Eén ei splitsen, de eidooier met een snuifje zout loskloppen, de deegbolletjes ermee bestrijken en met sesam bestrooien. Nogmaals 30 minuten laten rijzen en daarna 10–12 minuten in de oven bakken.
Eieren
wat zout
wat sesam
Stap 4
Intussen de tomaten wassen, de ui pellen, de bosui schoonmaken en alles in plakken of ringen snijden. Augurken laten uitlekken, de sla wassen en droog slingeren.
Trostomaten
Rode ui
Augurken
Romana-sla
stengels Bosui
Stap 5
Voor de hamburgers het gehakt met olijfolie en kruiden mengen. De massa in vier gelijke porties verdelen, tot hamburgers vormen en op de WMF Urban Masters Grill grillen, ongeveer drie minuten per kant. Als alternatief kun je de hamburger ook in een gecoate grillpan zonder vet aanbraden.
Voor de burgers:
g Rundergehakt
el. Olijfolie
tl. Zout
tl. Zwarte peper
tl. Knoflookpoeder
wat chilipoeder
Stap 6
Na de eerste keer draaien van de hamburgers de reeds gebakken kant met een sneetje Cheddar beleggen. Optioneel de spek op het grillrooster of in een gecoate pan uitbakken tot het knapperig is. De vers gebakken buns halveren, met burgersaus bestrijken en met tomaat, sla, ui, augurk en bosui beleggen. Hamburger met bacon erop leggen – et voilà!
Voor de buns:
Voor de burgers:
Voor de topping:
plakjes Cheddar
el. Burgersaus naar keuze
plakjes Ontbijtspek (optioneel)