Winkelwagen Wensenlijst
recipe image

Gegrilde zalm met antipasti-groenten en citroenpartjes

  • 35 min
    • Voorbereiden 20 min
    • Koken 15 min
Recept voor Heißluftfriteuses / Airfryer / Hot Air Fryer

Ingrediënten

2 Personen
  • 1 Aardappel
  • 1 Aubergine
  • 1 Rode paprika
  • 1 Gele paprika
  • 2 Takjes Rozemarijn
  • 2 Teentjes Knoflook
  • Zout en Peper om te kruiden
  • Olijfolie
  • 1 tl. Paprikapoeder
  • 2 Takjes Tijm
  • 2 Zalmfilets met huid (van 150g)
  • 3 Kardemompeulen
  • 200 g Griekse Yoghurt
  • 1 Biologische Citroen

Voorbereiding

Stap 1
Was de groenten, verwijder de stronk en stelen, en snijd ze in hapklare stukken. Hak de rozemarijn grof en pel en hak de knoflook fijn.
Aardappel
Aubergine
Rode paprika
Gele paprika
Takjes Rozemarijn
Teentjes Knoflook
Stap 2
Meng de groenten vervolgens in een kom met wat olijfolie, knoflook en rozemarijn. Breng op smaak met zout en peper en verdeel ze met de geribbelde kant naar boven op het grillrooster. Rooster 18 minuten op de groentefunctie.
Takjes Rozemarijn
Teentjes Knoflook
Zout en Peper om te kruiden
Olijfolie
Stap 3
Meng voor de marinade paprikapoeder, tijmblaadjes, wat olijfolie, zout en peper en wrijf de zalm er rondom mee in.
Zout en Peper om te kruiden
Olijfolie
tl. Paprikapoeder
Takjes Tijm
Zalmfilets met huid (van 150g)
Stap 4
Doe de geroosterde groenten in een kom en zet ze opzij. Zet de grillfunctie van de heteluchtfriteuse aan en laat 15 minuten voorverwarmen. Leg daarna de zalm met de huidzijde naar beneden op het grillrooster en grill 7 minuten.
Stap 5
Kneus ondertussen de kardemompeulen, verwijder de hulzen en maal de zaadjes fijn. Breng de yoghurt op smaak met wat citroenrasp, de kardemom, zout en peper.
Zout en Peper om te kruiden
Kardemompeulen
g Griekse Yoghurt
Biologische Citroen
Stap 6
Was de citroen goed en snijd deze in partjes.
Biologische Citroen
Stap 7
Serveer tot slot de gegrilde vis op de antipasti-groenten, samen met de yoghurt en de citroenpartjes.