Winkelwagen Wensenlijst
recipe image

Gestoofde vijgen

  • 2h 20m
    • Voorbereiden 5 min
    • Rust 2h
    • Koken 15 min
Recept voor WMF Fusiontec pannen

Ingrediënten

4 Personen
  • 4 Verse vijgen (groot)
  • 500 ml Kweepeersap
  • 1 takjes Rozemarijn
  • 6 Zwarte peperkorrels
  • 1 Vanillestokje
  • 2 el. Bruine suiker (optioneel)
  • 4 Kumquats (of eventueel sinaasappelrasp)
  • Bramen

Voorbereiding

Stap 1
Breng het kweepeersap met de kruiden aan de kook en voeg eventueel suiker toe om te zoeten. Voeg de gesneden kumquats toe en laat ongeveer 2 minuten zachtjes sudderen. Voeg de gewassen vijgen toe, breng nog kort aan de kook, zet het vuur uit en laat minstens 2 uur of een nacht trekken.
Verse vijgen (groot)
ml Kweepeersap
takjes Rozemarijn
Zwarte peperkorrels
Vanillestokje
el. Bruine suiker (optioneel)
Kumquats (of eventueel sinaasappelrasp)
Stap 2
Voeg de bramen ongeveer 2 uur voor het serveren toe. Haal de vijgen uit de bouillon en serveer met vanille-ijs of slagroom en een beetje van de bouillon. Melkrijst past hier ook heel goed bij.
Bramen