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Das Grillen ist heute ein fester Bestandteil unserer Freizeit- und Esskultur. Aus früher einfachsten Gerichten, zubereitet mit einfachsten Mitteln, entwickelte sich ein gemeinsames Kocherlebnis, das alle lieben.
Willkommen also zu Ihrer kleinen Reise durch die Grill-Genuss-Welt von WMF.
Nach der Entnahme aus der Verkaufspackung sollte das Fleisch unbedingt unter fließend kaltem Wasser abgespült und danach mit Küchenkrepp abgetupft werden. So entfernen Sie eventuell vorhandene Keime und einen großen Teil der Milchsäure, die manchmal für ein unangenehmes, metallisch-säuerliches Aroma sorgt.
Wie auch immer Sie Ihr Steak mögen, richtig behandelt und zubereitet behält es seine Textur, Aromatik und - ganz wichtig - bleibt es auch saftig!
Blue rare / fast roh
Das Fleisch wird hier nur an der Oberfläche gegart und ist im Inneren noch kühl, maximal leicht angewärmt.
Rare / blutig
Diese Garstufe gibt dem Fleisch einen Hauch mehr Kruste im Vergleich zu „Blue rare“.
Medium rare / englisch
Unverkennbar: die intensive Bräunung und der dunkelrote Fleischsaft. Noch ist das Steak
sehr saftig und deswegen besonders beliebt.
Medium / rosa
Die Struktur wird ganz langsam fester und die Farbe im Inneren verändert sich. Es tritt Fleischsaft an der Oberfläche aus.
Medium well / halbrosa
This level of cooking gives the meat slightly more of a crust than “blue rare”.
Well done
Das Steak ist nun durchgehend gegart und die Farbe im Inneren hat sich deutlich verändert.
Vorher:
Das Steak eine halbe Stunde vor dem Garen zu salzen, da es so eine tolle Kruste erhält.
Mittendrin:
Während es in der Pfanne brutzelt oder auf dem Grill gart, kann dem Steak ein wunderbares mediterranes Aroma verliehen werden. Zum Beispiel mit einem Thymian- oder Rosmarinzweig, mit einer Knoblauchzehe, einer Schalotte oder einer Chili.
Nachher:
Bitte pfeffern Sie Ihr Steak also frühestens während der Ruhephase nach dem Braten oder Grillen.
Saucen:
Braune Butter ist der zurückhaltende Klassiker. Die Sauce béarnaise hingegen ist mit ihrem Estragon-Aroma schon dominanter. Und typisch argentinisch ist die Chimichurri. Sie alle sind köstliche Begleiter, die Sie durchaus mal ausprobieren sollten.
Profiköche schwören darauf. Und auch Hobbyköche wissen: Nichts geht über selbstgemachte Zutaten – insbesondere bei so empfindlichen Lebensmitteln wie Fleisch oder Fisch. Mit dem WMF Profi Plus Fleischwolf entscheiden Sie selbst, welche Stücke Sie für Ihr Hackfleisch, Ihr Beef Tartar oder Ihre selbstgemachte Wurst verwenden. Dank der 3 Lochscheiben mit unterschiedlichen Durchmessern steuern Sie die Konsistenz, die Sie für Ihre Gerichte wünschen, mühelos selbst – beispielsweise auch, um Fisch- oder Garnelenfüllungen für Pasta vorzubereiten.
Mit dem WMF Profi Plus Kontaktgrill Perfection war es noch nie so einfach immer und überall zu grillen, wo sie wollen.
Auch wer nicht über einen Balkon oder Garten verfügt, muss deshalb noch lange nicht auf authentisches Grillvergnügen verzichten – im Gegenteil: Mit dem WMF Profi Plus Kontaktgrill Perfection haben Sie sogar mehr Optionen. Grillen Sie im manuellen Modus einfach was und
wie Sie wollen. Oder grillen Sie mit hochpräzisen, sensorgesteuertenund auf das jeweilige Grillgut abgestimmten Automatikprogrammen so komfortabel und einfach wie nie.uch wer nicht über einen Balkon oder Garten verfügt, muss deshalb noch lange nicht auf authentisches Grillvergnügen verzichten – im Gegenteil: Mit dem WMF Profi Plus Kontaktgrill Perfection haben Sie sogar mehr Optionen. Grillen Sie im manuellen Modus einfach was und
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Was auch immer Sie zubereiten wollen, ein Fingertipp am kinderleicht zu bedienenden Touch-Display mit eleganten LED-Leuchtanzeigen genügt.
Wählen Sie zwischen 6 automatischen Garprogrammen, aktivieren Sie den manuellen Modus oder tauen Sie Ihr Grillgut schonend auf: es ist tatsächlich so einfach wie es klingt.
Laue Abende zu zweit, lustige Geburtstagspartys oder der gemütliche Sonntag mit Familie, Freunden oder Nachbarn: Gemeinsames Grillen zu vielen Gelegenheiten macht einfach Freude. Die WMF Premium BBQ Kollektion bietet dazu alles Nötige.
Cake marzipan tart lollipop chocolate cake tiramisu jujubes. Candy bonbon caramels tootsie roll topping sugar plum. Caramels cookie pie tart danish chocolate pastry. Fruitcake oat cake biscuit liquorice danish cake.
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Einzigartiges Material –
Made in Germany
Innovative Produkte verdienen eine innovative Pflege. Diese Perlen ermöglichen ein einfaches und schnelles Reinigen schwer zugänglicher Gefäße. Hergestellt aus hochwertigem Cromargan®: Edelstahl Rostfrei 18/10, nachhaltig, plastikfrei … und beliebig oft wiederverwendbar.
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