Im nächsten Schritt kochen Sie den Basmatireis am besten im WMF KÜCHENminis Reiskocher. Das Rapsöl wird danach in einem Wok erhitzt. Knoblauch und Ingwer darin 2–3 Minuten braten, dann Möhren-Stifte und Lauch-Ringe hinzufügen und weitere 2–3 Minuten braten. Zuletzt Champignons, Paprika-Stücke und Zuckerschoten in den Wok geben und 2 Minuten unter Wenden mitbraten. Die Currypaste dazugeben und in dem Gemüse auflösen. Speisestärke mit 200 ml lauwarmem Wasser glattrühren und das Gemüse damit ablöschen. Danach lassen Sie alles etwa 3 Minuten leicht köcheln.
g
Basmati-Reis
g
Champignons
g
Zuckerschoten
Rote Paprikaschote
Lauchstange
TL
Currypaste (rot oder gelb)
Möhren
Knoblauch
Ingwer (daumengroß)
EL
Sesamöl
TL
Speisestärke