Dry Aged Surf and Turf Burger

Name: Dry Aged Surf and Turf Burger
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Dry Aged oder Wagyu Pattys (ca. 200 g); 4 Buns; 6 Garnelen (geschält)

15 min
- Vorbereiten 5 min
- Zubereiten 10 min

Rezept für WMF Lono Master Grill

Zutaten

4 Personen

4 Dry Aged oder Wagyu Pattys (ca. 200 g)
4 Buns
6 Garnelen (geschält)
Salz und Pfeffer
Salat
Gurkenscheiben
Tomatenscheiben
BBQ Sauce
Siracha Mayonnaise

Zubereitung

Schritt 1

Die Pattys auf dem vorgeheizten Grill bis zum gewünschten Gargrad braten. Währenddessen die Garnelen ebenfalls auf dem Grill glasig grillen. Alles salzen und pfeffern. Kurz vor Ende der Garzeit die Innenseite der Buns auf dem Grill leicht rösten.

Dry Aged oder Wagyu Pattys (ca. 200 g)

Buns

Garnelen (geschält)

Salz und Pfeffer

Schritt 2

Die Buns vom Grill nehmen. Die Unterseite auf einem Teller geben und mit einem Salatblatt belegen. Das fertig gegarte Patty darauf platzieren. Mit den Gurken- und Tomatenscheiben belegen.

Salat

Gurkenscheiben

Tomatenscheiben

Schritt 3

Die gegarten Garnelen halbieren und jeweils drei Hälften auf den Burger legen.

Garnelen (geschält)

Schritt 4

Den Burger mit der BBQ Sauce und der Siracha Mayonnaise würzen und den Deckel des Buns auf den Burger legen. Guten Appetit!

BBQ Sauce

Siracha Mayonnaise