Der Rest des Nudelauflaufs vom Vortag, ein Grünkohl, der Sie im Supermarkt angelacht hat und auf die Verarbeitung wartet oder eine angebrochene Packung Kochsahne, die dringend verbraucht werden müsste – nicht selten verlieren wir den Überblick über unsere Einkäufe und deren Haltbarkeitsdaten. So wandern viel zu oft wertvolle Lebensmittel in den Abfalleimer. Das schadet nicht nur Ihrem Geldbeutel, sondern auch der Umwelt. Wir verraten Ihnen fünf Tipps, mit denen Sie kinderleicht Vorräte aufbrauchen und Lebensmittel im Kühlschrank richtig lagern, um sie noch haltbarer zu machen.
1. Lebensmittel im Kühlschrank richtig lagern: Verschiedene Kühlzonen nutzen
Den Wocheneinkauf ohne System in den Kühlschrank packen? Das geht zwar schnell, verkürzt die Haltbarkeit Ihrer Lebensmittel allerdings erheblich. Informieren Sie sich unbedingt, welche Kühlzonen Ihr Kühlschrank besitzt und lagern Sie die Nahrungsmittel dementsprechend. Im obersten Fach können bei etwa sieben bis zehn Grad Celsius zubereitete Speisen ideal gekühlt werden. Milchprodukte und Eier finden auf der mittleren Ebene bei sechs bis sieben Grad ihren Platz, schnell verderbliche Lebensmittel wie Fisch oder Fleisch kommt in das kälteste Fach (vier bis fünf Grad) – über dem Gemüsefach. Salat, Obst und Gemüse lagern Sie idealerweise im dafür vorgesehenen Fach bei etwa zehn bis 13 Grad. In der Kühlschranktür können Butter, Soßen oder angebrochene Getränke verstaut werden. Netter Nebeneffekt: Mit der richtigen Lagerung können Sie gleichzeitig Energie sparen.
2. Vorräte aufbrauchen: Küchenmaschine mit Kochfunktion als intelligentes Helferlein
Sie denken über den Kauf einer Küchenmaschine mit Kochfunktion nach? Mit diesem praktischen Küchenhelfer sparen Sie nicht nur jede Menge Zeit beim Kochen, sondern verpassen Ihrem Kochalltag ein Upgrade in Sachen Nachhaltigkeit.
Die WMF Avantgarde hilft Ihnen dabei, – ganz nach dem Motto ‚Waste less‘ – Ihren Umgang mit Lebensmitteln umweltfreundlicher zu gestalten und somit für mehr Nachhaltigkeit im Kühlschrank zu sorgen.
3. Rezepte, die sich an Packungsgrößen orientieren
Wie schafft es eine Küchenmaschine mit Kochfunktion, mehr Ordnung in Ihren Kühlschrank zu bringen? Ganz einfach: Die Rezepte für die WMF Avantgarde sorgen dafür, dass Sie weniger angebrochene Lebensmittel lagern müssen. Denken Sie beispielsweise an das weihnachtliche Plätzchenbacken: Viele Rezepte benötigen 250 Gramm gemahlene Mandeln oder Kokosflocken – gängige Packungsgrößen sind allerdings nur mit 200 Gramm Inhalt bestückt. So bleibt immer ein Rest übrig, der schlussendlich im Müll landet. Die WMF App verwendet stattdessen gängige Packungsgrößen, damit Sie weniger Lebensmittel verschwenden und für mehr Nachhaltigkeit im Kühlschrank sorgen.
4. Nachhaltigkeit im Kühlschrank dank geplantem Einkauf
Wir alle wissen: Mit knurrendem Magen einkaufen gehen ist keine gute Idee. Noch impulsiver wird Ihr Kaufverhalten allerdings, wenn Sie ohne Plan durch den Supermarkt ziehen. Das führt einerseits zu einem leeren Geldbeutel und andererseits zu einem übervollen Kühlschrank, dessen Inhalt nicht sinnvoll gekocht werden kann.
Mit Hilfe der WMF App können Sie im Vorfeld Ihre Woche kulinarisch planen und leckere Rezepte für jeden Wochentag aussuchen. Damit Sie dann auch alle Zutaten für Ihre Gerichte haben und im Kühlschrank richtig lagern, stellen Sie über die App eine Einkaufsliste zusammen, die sich im Supermarkt schnell aufrufen lässt. So haben Sie am Ende nur Lebensmittel im Kühlschrank, die auch tatsächlich verarbeitet werden. Das schont die Umwelt – und Ihr Portemonnaie!
WMF Lese-Tipp: So leben Sie Zero Waste in Ihrer Küche – inklusive 3 Rezepten
5. Frische Zutaten für ein nachhaltiges Leben
Sie lieben es, neue Rezepte zu probieren und frisch zu kochen? Dann sollten auch die Lebensmittel in Ihrem Kühlschrank möglichst unverarbeitet sein, um ein gesundes, aromatisches Gericht auf den Tisch zu zaubern. Mit der WMF Avantgarde und der zugehörigen App achten Sie ganz nebenbei auf mehr Nachhaltigkeit: Alle Rezepte werden, sofern möglich, ausschließlich mit frischen Zutaten kreiert – Convenience-Produkte und Geschmacksverstärker haben darin nichts zu suchen. Exotische Zutaten, die Sie nur über abenteuerliche Wege beschaffen können und nur für ausgewählte Rezepte benötigen – ansonsten aber in den Untiefen des Kühlschranks verderben –, werden auch so gut wie möglich ausgespart. Saisonale Rezepte machen es außerdem einfach, Ihren Einkauf saisonal zu gestalten und auf regionale Produkte zu achten.
Fazit: Vorräte aufbrauchen dank cleverer Planung
Planung ist das halbe Leben! Sie sehen: Die WMF App erleichtert Ihnen die wöchentliche Essensplanung schon vor dem nächsten Einkauf. Doch auch wenn Ihr Kühlschrank schon gut gefüllt mit allen möglichen angebrochenen Produkten und Lebensmitteln ist, hilft die App zur smarten Küchenmaschine Vorräte zu verbrauchen. So leben Sie ganzheitlich nachhaltig – auch in Ihrer Küche. Vielleicht machen Sie auch eine 30-Tages-Challenge, um Reste zu verwerten und Ihre Vorräte in der Speisekammer einmal vollends aufzubrauchen. Angebrochene Cornflakes als Schnitzelpanade, Bohnen in den Kuchen oder überreifes Obst als Smoothie – werden Sie kreativ oder lassen Sie sich von der App inspirieren.