Vegane Mousse au Chocolat mit Avocado

Name: Vegane Mousse au Chocolat mit Avocado
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Mittelgroße Avocados; 3 EL Ahornsirup; 25g Kakaopulver; 2 EL Kokosnussöl; 5 Entsteinte Datteln; 60ml Pflanzliche Milch (Soja); 20g Geriebene dunkle Schokolade

30 min
- Vorbereiten 10 min
- Ruhen 20 min

Zutaten

4 Personen

Für die Schokoladenmousse:
4 Mittelgroße Avocados
3 EL Ahornsirup
25 g Kakaopulver
2 EL Kokosnussöl
Schale einer halben Bio-Orange oder einer gut gewaschenen Orange
5 Entsteinte Datteln
60 ml Pflanzliche Milch (Soja)
Zum Servieren:
Schale einer halben Bio-Orange oder einer gut gewaschenen Orange
20 g Geriebene dunkle Schokolade

Zubereitung

Schritt 1

Von jeder Avocado den Kern entfernen. Die geschälten und entsteinten Avocados in einen Mixer geben. Den Ahornsirup, das Kokosnussöl, das Kakaopulver und die Pflanzenmilch hinzufügen. Bewahren Sie einen Teil der Pflanzenmilch für eine eventuelle spätere Verwendung auf.

Mittelgroße Avocados

EL Ahornsirup

g Kakaopulver

EL Kokosnussöl

ml Pflanzliche Milch (Soja)

Schritt 2

Reiben Sie die Schale einer halben Orange über die Masse und fügen Sie auch die Datteln hinzu.

Schale einer halben Bio-Orange oder einer gut gewaschenen Orange

Entsteinte Datteln

Schritt 3

Die Küchenmaschine schließen und 5 Minuten lang mixen oder bis die Masse cremig ist und keine festen Bestandteile mehr enthält. Wenn die Mischung zu fest ist, mit einem Schuss Pflanzenmilch verflüssigen.

ml Pflanzliche Milch (Soja)

Schritt 4

Die fertige Mischung in kleinere Schüsseln füllen und 20 Minuten im Kühlschrank aufbewahren. Alternativ: Das Rezept einen Tag vor dem Servieren zubereiten und die Mousse über Nacht im Kühlschrank aufzubewahren.

Schritt 5

Vor dem Servieren dunkle Schokolade über jede Mousse reiben. Die restliche Orangenschale großzügige auf jedes Schälchen geben und genießen.

Schale einer halben Bio-Orange oder einer gut gewaschenen Orange

g Geriebene dunkle Schokolade