So macht Braten Spass

Eigentlich wollten Sie nur schnell eine neue Pfanne kaufen – und dann standen Sie vor einer riesigen Auswahl an Pfannen und wussten nicht weiter? Pfannenkauf muss keine Wissenschaft sein. Wir helfen Ihnen!

Eine Frage, bei der sich die Küchengeister scheiden. Eine pauschale Antwort, wie viele Pfannen Sie kaufen sollten, um die perfekte Anzahl zu besitzen, gibt es nicht. Es hängt natürlich davon ab, was Sie kochen und wie häufig Sie kochen. Und auch andere Faktoren, wie Lagerplatz und die Liebe zu ausgefeilten Küchengadgets spielen mit in die Bewertung.

Viele Profis raten als Basis-Ausstattung zu mindestens einer guten beschichteten Pfanne als Allrounder sowie einem Modell zum scharfen Anbraten von Fleisch und anderen Lebensmitteln z.B. aus Edelstahl. Damit ist der richtige Grundstein gelegt, sodass Sie alle Gerichtarten bedienen können. Auf diese beiden Bratpfannen können Sie dann weiter aufbauen und Ihre Ausstattung z.B. mit einer guten Steak-Pfanne oder Fisch-Pfanne erweitern.

Tipp: Entscheiden Sie sich für Ihr wichtigstes Kriterium und bauen Sie das Pfanne kaufen Step by Step darauf auf. So finden Sie im Handumdrehen ein passendes Modell!

Beim Kauf einer WMF-Pfanne profitieren Sie von den unterschiedlichen Eigenschaften jedes Modells, welche auf verschiedenste Bedürfnisse zugeschnitten sind. Neben praktischen Features, wie einem Schüttrand, Flammschutz oder ergonomischem Griff, sind unsere Pfannen besonders durch ihr Material so einzigartig. Die meisten unserer Modelle lassen sich in die drei Kategorien unterteilen: Cromargan®-Pfannen, Pfannen mit PFTE-Antihaftversiegelung und Pfannen mit keramischer Antihaftversiegelung. Je nachdem für welche Pfanne Sie sich entscheiden - jede Kategorie hat ihre individuellen Vorteile.

Sie wissen bereits, dass Sie eine bestimmte Größe brauchen? Hier geht es zu unserem Größenvergleich:

Sie wissen bereits, dass Sie eine bestimmte Größe brauchen? Hier geht es zu unserem Größenvergleich:

Nachdem Sie sich entschieden und eine Pfanne gekauft haben, kommt es auf den richtigen Umgang mit dieser an. Denn die Art und Weise, wie Ihr neues Küchen-Schmuckstück gehandhabt und behandelt wird, beeinflusst dessen Lebensdauer maßgeblich. Wenn Sie ein paar Kleinigkeiten beachten, können Sie mit Ihrer WMF Pfanne jedoch viele Jahre am Herd zaubern.

Nachdem Sie die Pfanne gekauft haben, sollte sie vor dem ersten Gebrauch einmal heiß gespült und gut abgetrocknet werden.

Verwenden Sie die höchste Hitzestufe ausschließlich zum Anheizen. Schalten Sie die rechtzeitig zurück, um Ihre Speisen zu garen. Die Pfanne niemals längere Zeit ohne Inhalt erhitzen.

Nutzen Sie beim wasserarmen Garen und fettarmen Braten nur eine geringe Hitzezufuhr. Bei der Nutzung im Backofen achten Sie bitte auf die maximale Hitzebeständigkeit der Komponenten.

Speziell für beschichtete Pfannen: 
Verwenden Sie möglichst ausschließlich Pfannenwender und Küchenhelfer aus Holz oder Kunststoff – auch an den Kanten des Schüttrandes. Andere Materialien können die Antihaftversiegelung beschädigen. Lassen Sie die Pfanne nicht überhitzen und reinigen Sie sie möglichst bald nach Gebrauch.

Grundsätzlich ist das schonende Spülen mit der Hand die beste Variante, um Ihre neu gekaufte Pfanne zu reinigen.

Sollte die Spülmaschinen-Option für Sie ausschlaggebend sein, sollten Sie nur Pfannen kaufen, die keine Antihaftversiegelung aufweisen.

Verwenden Sie in der Spülmaschine nur Markenspülmittel, achten Sie auf eine geringe Salzkonzentration und darauf, dass kein Fremdrost von anderem Geschirr übertragen werden kann. Öffnen Sie die Spülmaschinentür nach Ende des Vorgangs stets zur Belüftung.

Speziell für beschichtete Pfannen:
Das Ausreiben der Bratpfanne mit einem Küchenpapier kann schon ausreichen, da eine geringe Fettschicht für die Beschichtung zuträglich ist. Sollten Sie die Pfanne vorsichtig gespült haben, ist es von Vorteil, wieder eine feine Schicht mit Fett oder Speiseöl aufzutragen.